K; Rbis gratin mandulahéjjal, vegetáriánus és alacsony szénhidráttartalmú

Fotó: Nadine Hüttenrauch

Nagyszerű alternatíva a krumplisütéshez: alacsony szénhidráttartalmú sütőtök gratin mandulás kéreggel.

A sütőtök remek összetevő a gratinokhoz, a rakott ételekhez stb.

Hozzávalók 4 adaghoz:

500 g Hokkaido tök
500 g vajas tök
1 organikus narancs
2 evőkanál derített vaj
75 ml zöldségleves
1 evőkanál apróra vágott rozmaring
25 g őrölt mandula
25 g tökmag, durván apróra vágva
25 g parmezán, reszelt
bors
só

Adagonként kb .:

272 kcal
14 g zsír
27 g szénhidrát
10 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-os ventilátor sütőre
Öblítse le a narancsot forró vízzel, szárítsa meg és dörzsölje le a héj egy részét. Tegyük át egy tálba, és tegyük félre. Ezután nyomja össze a narancsot, és tegye félre a levét is.
Mossa meg a tököt. Hámozza meg a vajmogyorót. Fél és mag mindkét sütőtök. A feleket ismét felezzük, és zöldségszeletelővel vágjuk kb. 2 mm széles szeletekre.
Tegye a tök szeleteket egy nagy tálba. Hozzáadjuk a narancslevet, a derített vajat, a sót és a kevés borsot, és mindent összekeverünk a kezünkkel. Ezután kenje meg a sütőtök szeleteket egy sütőálló edényben, és öntse rájuk a zöldségalaplét.
A mandula- és narancshéjhoz keverje össze a narancshéjat a többi hozzávalóval, és kenje meg a sütőtök gratinján.
Tegye a sütőtök gratinját a sütőbe, és süsse kb. 40 percig.
A sütőtök gratin fogyasztható köretként vagy salátával és/vagy kvarkmagos olajos mártással.

Tényleg ez az egyszerű recept a sütőtök gratin mandulahéjjal mint? Fedezze fel a finomabb sütőtök recepteket és a kifinomultabb rakott ételeket minden ízléshez a témaoldalunkon. Mi van, ha újra gyorsnak kell lennie? Biztosan talál valamit a gyors receptek nagy gyűjteményéből.

Szeretne többet megtudni a különböző tökfajtákról? Ezután vessen egy pillantást galériánkra!

Szüksége van egy receptötletre? Próbálja ki tök rizottónkat a Hokkaidóval! ">

Hokkaido: A Hokkaido tök az elmúlt években repülõben indult, és sok (hobbi) szakács szívét megragadta. Ősszel az egyik legnépszerűbb zöldség, édes és sós ételekben találja meg a helyét. Nevét eredeti japán szigetéről kapta, ahonnan körülbelül 20 évvel ezelőtt kezdte diadalmenetét Európában. Enyhén diós, gesztenyére emlékeztető aromája, alacsony rosttartalmú, lédús pépje jól illeszkedik levesekhez, pürékhez, rizottóhoz vagy tökös pitéhez, és reszeléskor különösen könnyen használható. Finomra vágható salátákba vagy nyersen feldolgozva.

Szüksége van egy receptötletre? Próbálja ki a sütőtök rizottónkat a Hokkaidóval!

Tipp: Mit szólnál ehhez a remek tökfőzelékhez kakukkfűvel és póréhagymával? ">

Butternut: A butternut squash az egyik legnépszerűbb fajta. Nagyon aromás, diós ízű, vajas-krémes állagú. A vajmogyorónak csak a hátsó részén vannak magok - a héja, amely ehetetlen, zöldséghámozóval könnyen eltávolítható. Finom íze sokoldalúvá teszi. Akár levesként, akár friss salátán sütve, akár sütőben sütve, a vajmogyoró mindent megtehet, és jó alternatíva a többi tökfajtához képest. Csak próbáld ki!

Tipp: Mit szólnál ehhez a remek tökfőzelékhez kakukkfűvel és póréhagymával?

Szerecsendiótök: A szerecsendió tök szintén nagyon népszerű. Szorosan kapcsolódik a vajtökötökhöz és az úgynevezett pézsmatökhöz tartozik. Mérete miatt gyakran csak darabokban kapható, ami nem befolyásolja az ízét és különösen az illatát. Nevét fűszeres illatának és intenzív ízének köszönheti, és akkor ízlik a legjobban, amikor még nem egészen érett. Lédús húsa remekül passzol a salátától és a levestől a chutney-ig vagy a pitéig.

Spagetti tök: Miért hívják a spagetti tököt annak, amit hívnak? Mert amúgy is szálkás húsa spagetti alakú szálakká omlik főzés után, amelyeket tésztaként is meg lehet enni. Forró vízben 20-30 percig forralva elegendő. Vágás és a mag eltávolítása után a „spagetti” villával kihúzható a héjból. A spagetti tök nagyon enyhe ízű, hasonló a cukkinihoz, és a tészta népszerű helyettesítője, különösen az alacsony szénhidráttartalmú ételeknél.

A sütőtök hihetetlenül sokoldalú - tudta ezt a 12 tök tényt? A videóban:

Böngészhet a változatos, alacsony szénhidráttartalmú recept-ötleteink között is.