Kacsa (és kacsamell, kacsa aiguillette) kalóriái
Üdvözöljük a weboldalamon. A nevem Romain, 27 éves vagyok és több mint 30 kilót fogytam végleg. Ha többet szeretne megtudni utamról, kövesse ezt a linket. Kellemes látogatást és jó olvasást kívánok !
A kacsa nemes hús, és egyre többet fogyasztanak Franciaországban, különösen az év végi ünnepségekre. A kacsafilé (vagy kacsamell) és a kacsamell közötti különbség egyszerű: ugyanaz a húsdarab, de a mellet hízott kacsától vették. A kacsa ezért zsírosabb és finomabb, zsírja meglehetősen egészséges, mert nagy mennyiségű többszörösen telítetlen zsírsavból áll. Fogyás közben időről időre megeheti, különösen könnyű recepteknél, például saláta kacsamellnél.
A kacsafilé a legjobb, ha vékonyan tartja, mivel kevésbé zsíros, de sokkal kevésbé finom. A kacsa aiguillette olyan húsdarab, amely a bélszín alatt helyezkedik el, és amely kevésbé zsíros és ezért egészségesebb, néha "aiguillettes" néven értékesített kacsa bélszínt találunk. Vigyázzon, ne keverje össze a kacsa mellét a kacsa sovány és a kacsa legfelsõbbével, amelyek egyszerû filék és ezért kevésbé ízletesek.
Íme a 100 g kacsamell táplálkozási adatai:
- Zsír: 11g
- Fehérjék: 24g
- Kalória: 200kcal