Kacsa szív főzési idő főzés és kíséretek
A kacsa szív nagyon finom és vitamin. A megpiszkált kacsa szívek elkészítése viszonylag egyszerű. Különleges textúrájával pácoltan vagy szószban is elkészíthetők, és jó szerkezetű vörösbor mellett kiválóak. Asztalnál !
A kacsa szív elkészítése
Azt javasoljuk, hogy főzzön kacsaszíveket krémmel. Válasszon fejenként kb. 5 kacsa szívet, mivel ezek viszonylag kicsiek.
A kacsa szív főzése
- Két ember esetén válasszon tíz kacsa szívet, amelyeket kettéválaszt, mielőtt a serpenyőben megsütné őket.
- Adjunk hozzá 1 gerezd fokhagymát darabokra vágva.
- Amikor a kacsa szíve aranyszínű, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és 30cl folyékony tejszínt.
- Hagyja csökkenteni 10 percig.
- Miután megfőtt, azonnal tálalja őket az oldalukkal.
Kacsaszívjét petrezselyemmel, nyárson, libamájjal vagy vargányával főzheti, hogy kihozza az ízét.