Kacsamell áfonyával Kacsamell áfonyával recept - Marmiton

áfonyával

  • Főétel
  • Gluténmentes
  • Sült hús
  • Hús
  • Kacsamell

Hozzávalók

Felszerelés

Hozzávalók

Személyek száma

Kacsamell

g áfonya (friss vagy fagyasztott)

evőkanál méz

cl vörösborecet

borjúállomány

evőkanál crème de cassis

felszerelés

Készítmény

  1. Forraljuk fel a mézet egy fazékban, hogy kissé karamellizálódjon.
  2. Adja hozzá az ecetet és forralja 5 percig.
  3. Hozzáadjuk a 75 g áfonyát, a borjúalaplét és a crème de cassis.
  4. Fűszerezzük, főzzük 15-20 percig alacsony lángon.
  5. Húzza át a kacsamell zsírját, ízesítse sóval és borssal.
  6. Tegye őket zsírral lefelé egy serpenyőbe, és szárazon főzze őket 6-8 percig mindkét oldalon.
  7. Keverje össze a mártást, szűrje le, és lassú tűzön melegítse a többi áfonyával.