Kacsamell vörös káposztával és fehérbor recept

ÖSSZETEVŐK

• Nb ember: 4

• 4 kacsamell
• 1 vörös káposzta
• 2 lilahagymát
• 50 cl száraz fehérbor
• 10 borókamag
• 2 szegfűszeg
• 40 g liba- vagy kacsazsír
• só, bors ízlés szerint

KÉSZÍTMÉNY

• Elkészítés: 15 perc
• Főzés: 90 perc

A liba- vagy kacsazsírt megolvasztjuk egy rakott edényben, közepes lángon.

Barnítsa meg a kacsamelleket minden oldalról, rendszeresen fordítva őket.

Közben mossa meg a vörös káposztát, távolítsa el a sérült leveleket, majd vékony szeletekre szeletelje.

---