Kagyló marinière Ricardo

Hozzávalók

Készítmény

  1. Keverjen össze egy kis tálban 40 g (3 evőkanál) vajat a liszttel. Foglald le a kezelt vajat.
  2. Egy nagy serpenyőben közepes lángon puhítsa meg a medvehagymát a maradék vajban 2 percig, anélkül, hogy megbarnulna. Hozzáadjuk a zellert, és 2-3 percig folytatjuk a főzést. Öntsük bele a fehérbort és forraljuk fel.
  3. Az első húslevesekhez adjuk hozzá a kagylókat és fedjük le. Főzzük nagy lángon, amíg nyitva van, körülbelül 5 percig. Dobja el azokat, amelyek zárva maradnak.
  4. Távolítsa el a kagylókat, és tegye őket egy forró tálba, hagyva a húslevest a fazékban. Folyamatosan kevergetve fokozatosan adja hozzá a kezelt vajat a húsleveshez. A fűszerezés beállítása. Öntsük a mártást a kagylóra.

Gazdasági receptek

kagyló

Gazdaságos, kagyló? Igen. A legolcsóbb tenger gyümölcsei közé tartoznak. Bizonyítékként elmondható, hogy egy 1 kg-os (2 lb) zsák körülbelül 5 dollárba kerül, és két embert táplál meg főételként. A kagylónak az az óriási előnye is, hogy gyorsan főz és alacsony kalóriatartalmú (amennyiben nincs túl sok krumpli nála!).