Kagyló olívaolajban - recept: Simple; Kapzsi
Összetevők (Mérések vagy hőmérsékletek átalakítása.)
Ehhez a kagyló olívaolajban recept kagyló: 25 - sáfrány: 0,5 adag - fokhagyma por: 0,5 evőkanál - olívaolaj: 2 evőkanál - kagylóbors: 1 ek - só: 1 csipet
A recept (kivonat) elkészítése
- A kagylókat egy kevés vizet tartalmazó lábasban főzzük meg.
- Amikor nyitva vannak, ürítsük le és héjozzuk ki őket.
Folytatás: Lásd az egész receptet az ínyenc blogon.
Néhány szó a receptről
Ez az olívaolajos kagyló receptje spanyol baszk ihlette. Fapálcákkal vagy pirított kenyér szeleteken (paradicsompóton) szolgálják fel tapasként aperitifként.
Zenei akkord
Nem tökéletes ez a zene a recept elkészítéséhez vagy megkóstolásához? Eleinte Simon séf osztotta meg a Salmon Tartare recept kíséretében.
A szakács kezének kinyújtása !
Teljes higiéniában és biztonságban megemeli, felveszi, lerakja, megfordítja az ételt.