Kakaó A valaha volt legjobb édes bűn - FUN for Fun
A természetes kakaó a finom csokoládé alapanyaga. Antioxidánsokban és magnéziumban gazdag - ellazult izmokért és erős idegekért.
A kakaó int és kövek: 3 finom recept a finom szuper babkal!
Elég nemes: Az aztékok és a maja birodalmaiban a kakaót "az istenek táplálékaként" ismerték. Ma őt imádják: A #Rawkakao-val készült receptek inspirálják a rajongótábort az Instagram-on, mint erőforrást különféle vegán csokoládé-bárokban. De volt valami: a csokoládé valójában nem egészségtelen? Ez csak az alacsony kakaó- és magas cukortartalmú fehér vagy világos csokoládéra vonatkozik.
A kakaó annyira egészséges!
Magas kakaótartalmú étcsokoládét rághatunk tiszta lelkiismerettel. Még jobb: csokoládé nyers kakaóval. Míg a babot hagyományos csokoládéval sülték meg, és veszítenek tápanyagukból, a nyers kakaóhoz tartozó babot csak hidegen sajtolják és finoman kezelik - így megtartja szuperhatalmait. A barna babot eredetileg polifenolok formájában tele antioxidánsokkal pumpálják, és még többet is tartalmaz, mint az áfonya és a zöld tea, amelyek a közelmúltig a legjobbak voltak. Fontos szövetségesekként, hogy megvédjük sejtjeinket a szabad gyököktől, az antioxidánsok megakadályozhatják egyes ráktípusok kialakulását, és hozzájárulhatnak ahhoz, hogy hosszabb ideig fiatalabbak legyünk. Megakadályozzák a cukorbetegséget és kiűzik a koleszterint a véráramból.
De ez még nem minden: A nyers kakaó az egyik legjobb növényi magnéziumforrás, és kétszer annyi erőforrást tartalmaz, mint a dió. Ez erősíti az idegeket, energiával látja el az agyat és ellazítja az izmokat edzés után.
Több vas, mint a húsban
Ami a vasat illeti, a fit bab még húst, hüvelyeseket és zabpehelyet is elhúz, és támogatja az oxigén szállítását a vérben. Különösen a narancs, kivi és társai C-vitaminjával kombinálva. A nyers kakaóban lévő vas lehetővé teszi számunkra, hogy elérjük a felső mentális szintet. Természetesen csak kis mértékben járulhat hozzá a kínálathoz, mivel csak kis mennyiségeket fogyasztunk belőle. De azok, akik rendszeresen feltöltik müzlijüket, zabkásaikat, turmixokat vagy rázzák nyers kakaóval, részesülhetnek az egészséges összetevőkből. De csak akkor optimális, ha a lehető nyersen használja. Milyen jó, hogy egész évben kakaót lehet vásárolni! A hagyományos szupermarketekben továbbra is ritka a por vagy a kakaóhegy, elsősorban az egészséges élelmiszerboltokban vagy az online boltokban. De már kínálunk finom recepteket (lásd fent a képgalériában).
Legfontosabb tények a kakaóbabból
- A nyers kakaó messziről származik. A top 3 növekvő ország: Elefántcsontpart, Ghána és Indonézia
- Gazdag kalciumban, vasban, magnéziumban és antioxidánsokban
- Felhasználhatósági időtartam 1-2 hónap
- A por ára kb. 5 euró 100 g (bio)
- Tipp: A kakaóhegyek nyersen is jó ízűek - nassolásra kiválóan alkalmasak
Fit tippek forró csokoládéhoz
Különösen az év hideg évszakában gyakran érzi a vágy a forró csokoládé után. De hogyan élvezheti őket egészséges módon anélkül, hogy utána aggódnia kellene a rossz lelkiismeret miatt? Van néhány tippünk készen.
Kakaó: Csak semmi holland!
Az iparilag feldolgozott kakaófajták többsége holland, ami azt jelenti, hogy átestek a lúgosítás (holland) folyamatán. Ezáltal az íze enyhébb és a kakaó jobban oldódik vízben. Ebben a folyamatban azonban számos olyan antioxidáns is létezik, amely gyökfogóként távolítja el a káros anyagokat. Tehát annak érdekében, hogy élvezhesse a forró ital teljes egészségügyi előnyeit, használjon nem lúgosított (és cukrozatlan) kakaót.