Kalimera olívaolaj - Kalimera olívaolaj
Az extra szűz olívaolaj egyszerűen a mindennapi élvezet része! Csak kényeztesse magát valami jóval, és élvezze a tiszta egészséget. A mediterrán életmód és az étkezési kultúra tudományosan bizonyítottan a legjobb és legegészségesebb étkezési mód. Rendelje meg személyes kóstolási mintáját, és engedje meg, hogy inspirálódjon olívaolajunk csodálatos illata és íze.
Ajánlásaink
A vad olajfák, amelyek gyümölcsét már az őskorban használták, először a Közel-Keleten nőttek fel. Használatuk eredete azonban nagyon régre nyúlik vissza, így már nem lehet megmondani, ki nyomta meg először az olajbogyót az olaj kinyerése érdekében, vagy ki jött az eszébe, hogy a gyümölcsöket sóba vagy szódába áztassák megőrzésük érdekében. Az olajfa a szőlőn kívül az első termesztett növények közé tartozott, és Közép-Perzsiából és Mezopotámiából Egyiptomon át egészen Föníciáig, végül Görögországig terjedt el, így a történelem kezdetén az olajbogyó a Földközi-tenger keleti részén található összes nép mindennapi életének része volt.
Az olívaolaj előnyeit szinte az összes ősi vers dicséri: akár ételként, akár azzal, hogy a bőrt dörzsölje vele. Az olajbogyó a kenőcsök, az étel és a fény gyógyításának fontos alapanyagaként vallási, sőt isteni jelentőségre tett szert. A Biblia is tele van az olívaolajra való hivatkozásokkal. Az l. Például a Mózes könyve egy galambról mesél, aki Noénak egy olajágat hozott a bárkára, annak jeleként, hogy az áradás visszahúzódik. Ezenkívül az olajág mindig is a béke és a kommunikációs hajlandóság szimbóluma volt. A görög mitológia már utal az olajfa előnyeire is. Tehát amikor Zeusznak el kell döntenie, hogy Poszeidónnak vagy Athénének meg kell-e adnia a védőszabályt Attika felett, akkor az istennő mellé állt, mert az olajfát az akropolisz-sziklán növesztette.
A görögök is az olajbogyót hozták Olaszországba, ahol hamarosan nagy népszerűségnek örvendett. Észak-Afrika népei is termesztették a gyümölcsöt, és a partok mentén fokozatosan terjedt Tunéziától Algérián és Marokkón át Észak-Spanyolországig és Portugáliáig. A hetvenes évek végén a tudósok először rájöttek, hogy mennyire értékes az úgynevezett mediterrán étrend általában és különösen az olívaolaj.
Ugyanakkor új érdeklődés mutatkozott a kiváló minőségű, kis mennyiségben előállított élelmiszerek iránt, és számos nagy-britanniai és amerikai szakács is eltávolodott a klasszikus francia konyhától, hogy áttérjen a mediterrán konyhára.