Kalória a tejben a nagy útmutató 22 féle tejjel
Valójában nagyon sok van belőlük Kalória a tejben? Lehet, hogy neked is egy pohár tej tartozik a reggelizőasztalra. Vagy a müzlijébe kerül.
Minden német évente körülbelül 52,6 kilogramm tejet iszik.
Ez napi 145 milliliter.
De mit jelent valójában a tej az alakod számára? Gyakran mondják "A tej elhízik". Ezért vizsgáljuk meg alaposan a tej tápértékét és kalóriáit is.
Tisztázzuk azt a kérdést is, hogy ehet-e egyáltalán tejet sújt veszteni tud.
Továbbá a egészségügyi hatás a tejről mindig heves viták folynak. Itt mutatom be a kutatás jelenlegi állását.
1. Milyen tejetípusok vannak?
Ma már sokféle tej létezik.
Tehát, ha tejet akar inni, először meg kell hoznia néhány döntést. Ellenkező esetben a választás nehéz lesz az Ön számára.
A zsírtartalom és a feldolgozás mértéke fontos szerepet játszik az Ön szempontjaiban.
2.1 A zsírtartalom
A A 3 változat közül választhat "Zsír, zsírszegény és nagyon zsírszegény".
Ha fogyni akar, vigyázzon a tejben lévő kalóriákra. Pillanatok alatt eljutunk ehhez.
De hogy van az, hogy az egyik típusú tej szinte nem tartalmaz zsírt, a másik pedig 3,5% vagy akár 3,8%?
Az alacsony zsírtartalmú fajtáknál a tejet megpörgetik, majd a zsírrészt (tejszínt) elválasztják a folyadéktól.
A zsírtartalomtól függően bizonyos mennyiségű krémet visznek vissza.
2.2 A feldolgozás mértéke
AMegkülönböztethetjük a nyerstejet, a friss tejet, a hosszú élettartamú tejet, a biotejet és a szénát. Mindegyiket különböző mértékben dolgozzák fel.
Nyers tej: A tőgyből közvetlenül az üvegbe mozog. Ezért nem érhető el a szabad piacon. Csak „a gazdaságból származó tejként” értékesíthető.
Friss tej: ő fog pasztőrözött. 15-30 másodpercig 72-75 fokig melegítjük.
Bontatlan, friss tej 8 napig tartható.
Időközben a „pasztőrözött” kifejezés kiegészítést kapott "ESL tej" lecserélték.
A „meghosszabbított eltarthatóság” azt jelenti, hogy „hosszabb eltarthatósági idő a polcon”. Egyébként az ESL tejet másképp kezelik, mint a pasztőrözött tejet.
Vagy lerövidül és erősebben melegszik, vagy mikroszűrésű. Mindkét esetben legfeljebb 3 hétig tartható.
UHT tej: A hosszú életű tej fog ultra magas hőmérséklet. 1–2 másodpercig 135–150 fokig melegítjük. Ez azt jelenti, hogy akár 6 hónapig is friss marad.
Bio tej: Leginkább a minőség pecsétjét tartalmazza "Német organikus pecsét" és "EU ökológiai pecsét". A tehenek elegendő helyet kapnak az istállóban, és hozzáférhetnek egy külső területhez.
A takarmány legalább 95% -a biogazdálkodásból származik. Nem tartalmaz adalékanyagokat, például ízfokozókat vagy géntechnológiával módosított anyagokat.
A tehenek jólétéről a szállítás során is gondoskodunk. A lehető legkevesebb stressznek van kitéve.
Szénatej: A tehenek itt csak gabonát, hüvelyeseket és szénát kapnak enni. Ezért a széna tej összetevőit és ízét tekintve jobb minőségű, mint a többi tej.
Emiatt és az alacsonyabb baktériumterhelés miatt is elsősorban sajt előállítására használják.
Az állati tejfajták mellett a vegán tej alternatívái is meghonosodtak.
Ezután nézzük meg a tejben lévő kalóriákat.
2. Táplálkozási értékek és kalória a tejben
Ennyi tejfajtánál, kalória szempontból, gyakran nagy különbséget jelent, hogy melyik tejet választja.
Mert arról van szó, hogy a kalóriamérleged mindenkor ellenőrzés alatt áll. Nézzük tehát most őket Táplálkozási értékek és kalória a tejben: