Kalória datolyaszilva táplálkozási tények és energia
68 kcal
Táplálkozási datolyaszilva
| Fehérje | 1,0 g |
| zsír | 0,0g |
| szénhidrátok | 15,0 g |
| ebből cukrok | 15,0 g |
| Rost | 2,0 g |
| Energia sűrűség | 0,7 kcal/g |
| alkohol | 0,0g |
| Kalóriák | 68 kcal/285 KJ |
Teljesítményelosztás kaki
| Fehérje | 4 kcal/17 KJ |
| zsír | 0 kcal/0 KJ |
| szénhidrátok | 60 kcal/251 KJ |
| ebből cukrok | 60 kcal/251 KJ |
| Rost | 4 kcal/17 KJ |
| alkohol | 0 kcal/0 KJ |
| Energia sűrűség | 0,7 kcal/g |
Noha a datolyaszilva (latinul: Diospyros kaki) ebben az országban gyakran Sharon gyümölcs, mézes alma vagy datolyaszilva, de nem szinonima. Inkább egyedi fajták és fajták, amelyek mind egy és ugyanazon fajra vezethetők vissza.
A datolyaszilva botanikai jellemzői
A kaki ébenfa növény, ezért olyan családból származik, amelynek tagjait főleg fatermelésre használják. Van néhány gyümölcsfajta is, de a datolyaszilva az egyetlen, amelyet széles körben használnak.
A datolyaszilva olyan fán nő, amely nagyon hasonlít az almafához. Elérhető a maximális tíz méteres magasság, és a leveleket többnyire azonos hosszúságú és szélességű forma jellemzi.
A datolyaszilvafa leginkább nyár elején észlelhető, amikor a általában legfeljebb 2,5 centiméter nagyságú sárga virágok bemutatják négy csészealjukat. A gyümölcsök kifejlődése azonban még néhány hónapot igénybe vesz, ezért a levelek szinte mindegyikét le kell vetni, mielőtt a sárga vagy a narancs színű gyümölcs kialakulna. A tényleges kakik eltérnek a datolyaszilva és a sharon alakjától, amely néha gömb alakú, néha ovális, néha kissé lapított.
A magas tannintartalom az éretlen gyümölcsökre jellemző, ami keserű utóízt eredményez. A pép azt is biztosítja, hogy a száj kissé kiszáradjon. Ízlés szempontjából gyakran próbálják összehasonlítani a sárgabarackot vagy a körtét.
Noha a datolyaszilva elsősorban a meleg ázsiai országokban van otthon, konténer növényként is termeszthető ebben az országban. Néhány szempontot azonban figyelembe kell venni, például a vetőmagok előzetes lehűtését, a helyes termesztést és a szükséges friss levegőellátást. A kakinak napos, védett helyre is szüksége van, de száraz helyiségekben is elhelyezhető. Vizet csak alkalmanként szabad hozzáadni, és az öntözővíz soha nem tartalmazhat mészt. Végül győződjön meg arról, hogy a virágföld minél kevesebb tápanyagot tartalmaz.
Datolyaszilva összetevői
A datolyaszilva különlegessége a magas A-provitamin-tartalom. Sok a glükóz is, ezért a gyümölcsök ideális snack- és energiaszolgáltatók. Ha már az energiáról beszélünk: 100 gramm gyümölcs 71 kcal-t tartalmaz, a szénhidrátok aránya 16 százalék.
Említést érdemel még 0,6 százalék fehérje, 0,3 százalék zsír és sok C-vitamin. Meg kell említeni a vasat, a foszfort, a kalciumot, a mészt és a magnéziumot is.
Hogyan kell használni a datolyaszilva?
A legtöbb ember datolyaszilvalát nyersen fogyaszt, de először távolítsa el a héját. Adott esetben a kissé kocsonyás pépet joghurttal vagy kvarkkal is keverhetjük, vagy gyümölcssalátában használhatjuk. Ha fokozni szeretné a jellegzetes ízt, adjon hozzá egy kis citromlevet a datolyaszilva.
Japánban a datolyaszilva is szárított vagy kiszáradt, és másnapos gyógyszerként alkalmas. Datolyaszilvaféléket fogyasztanak itt, különösen újév napján.
Hűtőszekrényben tárolható, ha a gyümölcsök még nem teljesen érettek. A datolyaszilva bébiételként is népszerű.
A datolyaszilva származása és elterjedése
Még akkor is, ha a földrajzi szélességeken inkább újonnan érkezik, a datolyaszilva már több mint 2000 éve termesztett növényként ismert. Eredete szerint néha „kínai szilva” -ról beszélnek, és valójában a „középső királyság” a gyümölcsök származási helye.
A mai datolyáig a datolyaszilva globális termelésének mintegy 90 százaléka Kínából, Japánból és Koreából származik. Németországban elsősorban a Sharon gyümölcs variánsát kapják, amelyet az azonos nevű izraeli tájról neveznek el. Termesztési területek vannak az Egyesült Államokban, sőt a svájci Ticinóban is.