Kalória főtt és nyers mángoldból

Üdvözöljük a weboldalamon. A nevem Romain, 27 éves vagyok és több mint 30 kilót fogytam végleg. Ha többet szeretne megtudni utamról, kövesse ezt a linket. Kellemes látogatást és jó olvasást kívánok !

A mángold egy leveles zöldség, amelynek leveleit (mángold levele vagy teteje) és szárát (mángold bordája vagy mángolda) fogyasztják. A mángold néha svájci mangoldot, svájci mangoldot vagy svájci mángoldot (Quebecben) vagy svédasztalos vagy körtés svájci nevet visel. Ez egy K-vitaminban gazdag étel, amely az endívia és a vízitorma mellett az egyik leggazdagabb. A svájci mángold ugyanabba a növénycsaládba tartozik, mint a répa, ezért néha összetévesztik a répa tetejével, leveleit néha összekeverik a rebarbara levelekkel (amelyek nem ehetők).

A legelterjedtebb mángold a zöld mángold, fehér mángold (fehér mángold), találunk még sárga mangoldot, fehér mangoldot és piros mangoldot (piros mangold). Ízben gyenge mind, kivéve a zöldeket, amelyek valamivel több ízűek, de sokkal kevésbé illatosak, mint a spenót. A mángoldot elsősorban a gasztronómiában használják állaga miatt, szinte mindig főzve fogyasztják, kivéve a fiatal mángoldot, amely nyersen fogyasztható. A párolt mángold nagyon egészséges!

Íme a táplálkozási információk 100 g főtt vagy nyers mángoldhoz:

Szénhidrátok: 3g
Fehérjék: 2g
Kalória: 20kcal

Egy egész svájci mángold szár (kártya és hal) súlya átlagosan 200 gramm, és hozzávetőlegesen 40 kalóriát hoz.

Ez egy nagyon megfizethető zöldség, amelyet rendszeresen és nagy mennyiségben fogyaszthat. A mángoldot egész évben megtalálja, de a legjobb júniustól novemberig (ez őszi zöldség). Válassza a mangoldat nagyon vastag (gyönyörű levelekkel) és foltok nélkül. Vásárolja meg őket közvetlenül evés előtt, vagy fagyassza le a leveleket (szár nélkül) kis fagyasztózsákokban, miután néhány percig blansírozta őket (forrásban lévő vízben főzve). A mángold csak 2-3 napig tárolható hűtőszekrényben, a zöldségfiókban.