Kalóriákra is érvényes A minőség fontosabb, mint a mennyiség - és a szőkék gondolkodnak
Nagyon érdekes cikket olvastam azokról az elméletekről, amelyek szerint az alacsony zsírtartalmú étrend segít a fogyásban és az emberi egészségben. Azon a tényen kívül, hogy néha kerülni kell az állati fehérjét (a vita kiterjedt), az elmúlt évtizedek következtetései azt mutatják, hogy a lakosság hízott, miután elkezdte fogyasztani az alacsony zsírtartalmú ételeket. Az adatok szuggesztívak, különösen, ha azt mutatják, hogy a franciák a leggyengébbek Európában, bár nagy mennyiségű sajtot és bort fogyasztanak. A hasi zsírunkért leginkább a szénhidrátok felelősek, nem feltétlenül a zsírok. Oké, és ne érts félre. A kalóriák száma továbbra is számít, csak a forrásuk az, ami valóban különbséget jelent.
Az a 25 év alatt, amióta az amerikaiaknak azt tanácsolják, hogy drasztikusan csökkentsék az étkezési zsírokat, és inkább a szénhidrátokat részesítsék előnyben, az elhízás aránya az Egyesült Államokban csaknem megháromszorozódott: az 1980-as 13% -ról 2006-ban 33% -ra. elnyerte a bolygó legkövérebb embereinek címét.
1951-ben a felnőtt angol nő átlagosan 40-et viselt (12-nek felel meg az Egyesült Királyságban); csak fél évszázaddal később, és az alacsony zsírtartalmú étrend és a csontvázmodellek népszerűsítése ellenére az átlagos mérték 44.
Az alacsony szénhidráttartalmú diéták hatékonyabban égetik el a zsírt, mint az éhezés. Amikor egy amerikai tanulmány összehasonlította az alacsony szénhidráttartalmú étrendet a 10 napos böjtöléssel, azok, akik semmit nem ettek, összesen 9,5 kg-ot vesztettek, ebből 3,5 kg volt zsír, a többiek pedig lefogytak. összesen csak 6,5 kg, ebből csak 200 g nem volt zsír.
A cikket itt olvashatja el. Sajnos angolul van: az alacsony zsírtartalmú zsír