Kalóriaszámlálás - mindez csak egy nagy hiba
A kevesebb kalória kevesebb zsírt és ennélfogva egészségesebb étrendet jelent. Csak akkor lehet hatékonyan fogyni, ha megszámoljuk a kalóriákat - ezt a tézist mindenki számára ismernie kell, aki valaha is diétázott. De vajon valóban ilyen egyszerű? Hosszú távon elegendő-e kalóriákat számolni a fogyáshoz? Sajnos az alacsony kalóriatartalom nem vezet automatikusan fogyáshoz, mert az állítólag fogyókúrázó könnyű termékek különleges csapdát állítanak.
Rengeteg ígéret
A könnyű termékek gyártói azt ígérik hiszékeny vásárlóiknak, hogy „megbánás nélkül ünnepelnek” vagy „engedékeny lakomát”, akik lelkesen vásárolják ezeket az állítólag csökkentett kalóriatartalmú termékeket, majd csodálkoznak, miért nem fogynak. A könnyű termékeket évek óta értékesítik, a németek mégis egyre nagyobbak. A táplálkozási szakemberek küzdenek az utált kalóriák helytelen kezelése ellen, és követelik például a kalóriák csomagoláson való feltüntetésének eltörlését. Sajnos ez nem olyan egyszerű, mert a gyártók törvényileg kötelesek feltüntetni a tápértéket és a kalóriák számát a csomagoláson.
Egészséges táplálkozás az addíció révén?
A kalóriák megszámlálása megkönnyíti, mert a legtöbb ember vásárlás előtt megnézi a megadott kalóriaszámot, majd kiszámolja, hogy nem haladják-e meg a napi ajánlott kalóriabevitelt. De ha kiegyensúlyozott és egészséges étrendet szeretne fogyasztani, akkor nem csak kalóriát adhat hozzá, hanem az egészséges táplálkozás is. A probléma az, hogy sajnos a kalóriák nem töltenek fel, ha jóllakva akarod magad megenni, mindig jobb, ha addig érzel, amíg jóllak. Ez akkor működik a legjobban, ha az étel sok vizet tartalmaz. Ez a helyzet például a gyümölcsökkel és zöldségekkel, mert sok vizet tartalmaznak, de egészségesek és könnyen feltöltik. Azok, akik kevesebb kalóriát fogyasztanak, nem lesznek tele, ezért jelentősen többet kell enniük, ami előbb-utóbb elhízáshoz vezet.