Kalóriát éget emésztés közben (táplálkozás, fogyás, diéta)
Olvastam az interneten, hogy bizonyos ételek több kalóriát fogyasztanak az emésztésben, mint amennyit elfogyasztottál. Szerintem például Kohl esetében ez a helyzet. Tudva, hogy mik ezek az ételek, növelheti a napi kalóriafogyasztást, és hosszú távon akár fogyhat is. Most szeretném tudni, hogy mik ezek az ételek. Talán valaki már így diétázik.
4 válasz
A zöldségeknek, különösen a leveles zöldségeknek és a gyümölcsöknek is a térfogatukhoz képest a legalacsonyabb a fűtőértéke: meg tudják tölteni a gyomrot, de alig tartalmaznak kalóriát. Így van értelme több zöldséget és gyümölcsöt fogyasztani, kevesebb burgonyát, tésztát, rizst és húst, mert a jóllakottság érzését a mennyiség is okozza. Vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban is gazdagok.
Kereskedelmi visszaélés: Nincsenek negatív kalóriák.
A táplálkozási szakértők a tej- és mézelmélet földjére figyelmeztetnek:
Az az állítás, hogy bizonyos ételek fogyasztása több kalóriát fogyaszt, mint amennyit elfogyasztanak, egyszerűen téves.
A "negatív kalóriák" elve tévesen feltételezi, hogy a menü bizonyos összetétele esetén az elfogyasztott ételek emésztése több kalóriát fogyaszt, mint amennyit a fogyasztásuk során elfogyasztottak. Ezért fogyás következne be az étkezési magatartás korlátozása nélkül. Ezen elmélet szerint a napi étrendet a "zsírfogyasztó ételeknek" kell uralniuk. Ilyen például az articsóka, a spárga, a cékla, a svájci mángold, a spenót, a sárgarépa, a brokkoli, a karfiol, a zsázsa, a pitypang, a fűszerek, a papaya, az ananász, a grapefruit, a mandarin és még sok más. Ezek az ételek állítólag csak energiává alakulnak át, de zsírokká nem.
A "negatív kalóriák" fogalmában néhány tudományosan helytálló megállapítás pszeudo-tudományos ostobasággal párosul - írja a VEÖ (= Ausztrál táplálkozási szakemberek szövetsége).
Nincsenek negatív kalóriák. Definíció szerint a kalória az étel energiatartalmának mértéke. Ezt az energiát vagy közvetlenül használják fel, vagy előnyösen raktározási zsírként tárolják a szervezetben.
Igaz, hogy a fehérjében gazdag termékek az emésztés során valamivel több energiát fogyasztanak, mint a zsírban és szénhidrátban gazdag ételek.
Fiziológiai szempontból azonban nem lehetséges, hogy egy ételt több kalória felhasználásával emészthessenek meg, mint amennyit tartalmaz.