Kamo otthon - La Libre

Feladva 08.11.25-én, 00h00-kor

libre

Mielőtt odaért, poggyászát 1992-ben tette be először a fővárosba. 6 évig egy híres japán étteremben dolgozott az Avenue Louise-n, ahol tökéletesíthette művészetét, mielőtt visszatért Japánba és tovább fejlődött.

Amikor 2006-ban visszatért Belgiumba, meghozták a döntést: saját éttermet nyit. Ez 2007. szeptember 14-én történt. Azóta az ügyfelek gyülekeznek.

Konyhája, hasonlóan Japánhoz, azt szeretné, ha hagyományos és modern is lenne, és felajánlja a vendégeknek, hogy megkóstolják a régióinkban még ismeretlen ízeket. Kamo úr megjegyzi ebben a témában, hogy " sok japán étterem található Brüsszelben. De szinte mindegyik csak sushit és sashimit (vagy nyers halat) kínál, miközben rengeteg más étel is van. Ezt szeretném felfedezni. »Ezért mondott le a fúziós gasztronómia készítéséről, a japán és az európai konyha keveréséről.

Természetesen a sushi és a sashimi is szerepel az étlapon. " Egyelőre az ügyfelek leginkább ezt kérik. De apránként hagyják magukat más ízekkel csábítani »Mondja Mr. Kamo.