Kampot pirospaprika és a lakkozott kacsamell receptje
Kampot pirospaprika: A lakkozott kacsamell receptje.
Kampot pirospaprika: A Poivre & Ko egyszerű és finom receptet kínál lakkozott kacsamellekre (csontozatlan kacsacombokat is használhat). Az összetevők listája a két ember, szorozza meg a mennyiségeket a vendégek számának vagy étvágyának megfelelően. Fontos: A kóstolás előtti napon elkészítendő recept.
A recept összetevői.
- Körülbelül 400 g friss kacsamell (2 fő részére)
- Egy szintes teáskanál 5 fűszerből
- Egy darab friss gyömbér (½ hüvelyk méretű) a páchoz vagy 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- Egy teáskanál pirospaprika a Kampot de Poivre & Ko cégtől
- 1/2 teáskanál kukoricaliszt (a lakk megvastagodásához)
- Egy evőkanál könnyű szójaszósz
- Egy nagy gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál sűrű szójaszósz
- Csillagánizs (ánizscsillag)
- 1 teáskanál nuoc mam halszósz
- Őrölt Kampot piros paprika
- Méz, 1 evőkanál, a Famille Mary-től itt vagy folyékony méz helyettesítő
- 1 evőkanál barna vagy fehér cukor pótlásként
- A rizsecet (vagy fehérecet) mellett: 1 teáskanál
Megjegyzés: A legfontosabb a pác !