Kandírozott gyümölcs óvakodjon az átveréstől
Utolsó frissítés: 2017. június 21
Kandírozott gyümölcsök: vigyázzon az átverésre
Szereted a kandírozott gyümölcsöt? Akár édességben, akár receptben, például a nagyon klasszikus "href ="/desszertek/recept-torta-természet.php "target =" _ blank "> süteményben, de néhány finom olasz receptben is, például a híres "href ="/sütő/recept-panettone.php "target =" _ blank "> panettone vagy a" href = "/ desszertek/recept-galette-rois-sicilienne.php" target = "_ blank"> galette des rois sicilienne.öröm !
Ha tetszik, és nekilát egy cukrozott gyümölcsön alapuló receptnek, valószínűleg megvásárolja a szupermarketekben, és valószínűleg (nagyon alacsony áron) talál egy dobozot vagy egy zacskót apró kockákból, amelyek nagyon színes feliratúak, „Cukrozott gyümölcsök” ", amely így fog kinézni:
És van egy (nagy) probléma: ezek az édes kockák mindenre vágynak, kivéve a kandírozott gyümölcsöket, valójában vagy kockára vágott görögdinnye (legjobb esetben) vagy fehérrépa (legrosszabb esetben), amelyek ízét semlegesítik, kémiailag, színesek és édesek . Az igazi botrány természetesen az, hogy "kandírozott gyümölcsök" néven eladhatjuk. Sőt, ha elolvassa a címkét, természetesen nagyon kis betűkkel írva, akkor látni fogja, hogy az első összetevő a "Rave".
Ez az, amit tonnánkénti mennyiségben találunk a „kandírozott gyümölcsökkel” elnevezett ipari süteményekben, amelyek általában meglehetősen fertőzőek. Valójában nincs íze, az édes kivételével.
Az igazi kandírozott gyümölcs egy kissé általános név, amely különféle valódi gyümölcsöket csoportosít, amelyek sokáig cukrozottak: narancs, citrom, angyalgyökér, citrom, általában citrus, cseresznye, eper. Nem azt kell mondanunk egy receptben, hogy "adjunk hozzá kandírozott gyümölcsöt", hanem inkább "adjunk hozzá cukrozott narancsot (például) kis kockákra vágva". Nyilván többe kerül, de ára van a minőségnek, az íznek, mit akarsz.