Káposzta - ennek a zöldségnek 20 előnye és felhasználása
írta Carmen Tina, 2018. szeptember 19., 02:02
A káposzta számos egészségügyi előnnyel jár, és sokféleképpen felhasználható. Fontos, hogy bekerüljön az étrendbe. Amit tudnod kell róla.
A káposztát általában székrekedés, gyomorfekély, fejfájás, elhízás, bőrbetegségek, ekcéma, sárgaság, skorbut, reuma, ízületi gyulladás, köszvény, szembetegségek, szívbetegségek és Alzheimer-kór kezelésére használják.
Káposzta - amit tudnod kell róla
A káposzta kétéves zöld, vörös vagy fehér zöldség. Évente termesztik.
Ez a keresztesvirágú zöldség a Brassica családhoz tartozik, kerek vagy ovális alakú.
Puha, zöld vagy fehéres belső levelekből áll, amelyeket nehezebb külső levelek borítanak, és sötétzöldek.
Világszerte széles körben használják, és sokféleképpen elkészíthető, az ételektől a salátákig.
A káposzta a növények csoportjába tartozik, ami azt jelenti, hogy szorosan kapcsolódik a brokkolihoz, a karfiolhoz és a kelbimbóhoz.
Táplálás
A káposzta nagyszerű mangán-, élelmi rost-, kalcium-, magnézium- és káliumforrás.
Különböző vitaminokban, köztük C-, B6-, A-, K- és E-vitaminban is gazdag.
100 gramm káposztával, amely körülbelül 25 kalóriát tartalmaz, büszkén veszi el az egészséges élelmiszer-adalék címet.
A káposzta gazdag antioxidánsokban, beleértve flavonoidokat, zeaxantint, luteint, kolint és béta-karotint.
Káposzta és előnyei
Antioxidáns szer
A káposzta jó méregtelenítőként működik, ami azt jelenti, hogy tisztítja a vért és eltávolítja a méreganyagokat, főleg a szabad gyököket és a húgysavat.
Ez a kettő a reuma, köszvény, ízületi gyulladás, vesekő, bőrbetegségek és ekcéma fő oka.
A káposzta ezen méregtelenítő hatása a benne található magas C-vitamin- és kéntartalomnak köszönhető.
Gyulladáscsökkentő szer
A káposzta leveleiben a kadmiumkötő komplexek felhalmozódásáról ismert, és egyik fő összetevője a glutamin.
A glutamin egy erős gyulladáscsökkentő szer, amelynek fogyasztása csökkentheti sokféle gyulladás, irritáció, allergia, ízületi fájdalom, láz és különböző bőrbetegségek hatásait.
Megelőzi a rákot
A káposzta egyik leghíresebb egészségügyi előnye az erős antioxidáns minőség.
Ez azt jelenti, hogy a káposzta és más hasonló zöldségek eltávolítják a szervezetből a szabad gyököket, amelyek károsak lehetnek az egészségre, és jelentősen hozzájárulhatnak a rákhoz és a szívbetegségekhez.
Ez egy másik glükozinolátot is tartalmaz, amely izotiocianát-vegyületekké alakítható, amelyek segítenek megelőzni a rák különböző típusait.
A vörös káposztának számos rákellenes vegyülete van, például lupeol, sinigrin és szulforafán (glükozinolátból származó izotiocianát).
Ismert, hogy stimulálják az enzimatikus aktivitást és gátolják a rákhoz vezető tumorok növekedését.
Egy főként kínai nőkön végzett tanulmány azt mutatta, hogy jelentősen csökkent az emlőrák, amikor rendszeresen keresztesvirágú zöldségeket, például káposztát adtak étrendjükhöz.
Támogatja az emésztőrendszert
A káposzta nagyon gazdag rostokban és glükozinolátban található, ami a táplálkozás szempontjából legfontosabb egészségügyi előny.
Ez segít a testnek megtartani a vizet és fenntartani az étel méretét, miközben a belekben mozog.
Így jó orvosság székrekedés és egyéb emésztési problémák ellen.
A lebomlási hiány valóban végzetes lehet, de a személyes egészség megőrzése során ezt gyakran figyelmen kívül hagyják.
A megfelelő táplálkozás hiánya székrekedéshez vezethet, amely számos más betegség és egészségügyi veszély vezető oka.
Ide tartozik a gyomorfekély, fejfájás, gyomor-bél rák, emésztési zavar és az azt követő étvágycsökkenés.
A nyersanyaghiány veszélyei még a bőrbetegségekre, az ekcémára, a korai öregedésre és az enyhe vagy súlyos állapotok százaira is kiterjednek.
Szabályozza a szív egészségét és a koleszterint
Az epesavakhoz kötődve elősegíti az összes LDL-koleszterinszint csökkentését.
A káposzta gazdag polifenolokban, amelyek csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát azáltal, hogy csökkentik a vérnyomást és megakadályozzák a vérlemezkék felhalmozódását.
Véd a sugárzástól
A káposztának van egy ritka vegyülete, az úgynevezett 3,3-diindolil-metán (DIM), amelyről kimutatták, hogy megakadályozza a sugárkezeléssel járó kockázatokat.
A DIM-et előnyben részesítik a rákkezelés során az egészséges szövetek védelme érdekében.
Javítja az immunitást
A káposzta magas C-vitamin-tartalma miatt segít stimulálni az immunrendszert és harcolni a szabad gyökök ellen.
Bőrápolás és C-vitamin
Mint már említettük, a káposzta gazdag antioxidánsokban, beleértve a C-vitamint, az antocianinokat és a ként, mert keresztesvirágú zöldség.
Az antioxidánsok fontos szerepet játszanak a bőr egészségében, az általános tonizálásban és a test javításában az öregedési folyamatra reagálva.
A szabad gyökök a ráncok, a bőr elszíneződésének, a foltoknak és sok más betegségnek kiváltó okai lehetnek.
Ezért a káposzta elfogyasztása során kapott antioxidánsok visszatérést okozhatnak az öregedési folyamatokban. Segít megelőzni a pattanásokat.
Fogyás
A káposztát gyakran ajánlják azoknak, akik egészséges módon szeretnének fogyni.
Mivel a káposzta sok hasznos vitaminnal, ásványi anyaggal és más tápanyaggal van ellátva, egészséges étrend.
A jóllakottság érzetét kelti, mert magas a rosttartalma.
Kevés kalóriát tartalmaz, csak 33 kalóriát tartalmaz egy csésze főtt káposztában.
Megakadályozza a szürkehályog kialakulását
A káposzta a béta-karotin gazdag forrása, képes megakadályozni a makula degenerációt és elősegíteni a jó szemállapotot.
A káposzta késlelteti a szürkehályog kialakulását is.
Hajápolás
A káposztában gazdag kén- és szilíciumtartalom segít megelőzni a hajszárítást.
Magas A-vitamin-tartalma van, amely antioxidánsként működik, és elősegíti a haj egészségét és növekedését.
Megakadályozza a prosztatarák kialakulását
A béta-karotin pozitívan kapcsolódik a prosztatarák csökkent esélyeihez, ami további bónuszt jelent a káposzta egyéb rákkeltő hatásaival szemben!
Javítja az agy egészségét
Ne felejtsük el, hogy a káposzta nagyon erős táplálék az agy számára!
A K-vitamin és az antocianinok jelenléte a káposztában erősen fellendítheti a mentális funkciókat és a koncentrációt.
A K-vitamin elengedhetetlen a szfingolipidek, az idegek körüli mielinhüvely termeléséhez.
Ez a csomagolás védi az idegeket a károsodástól és a károsodástól.
Ezért a K-vitamin szedése javíthatja az idegi degeneráció, a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór és a demencia elleni védekezést.
A korai jelzések erősebb antioxidáns-forrást jeleznek, mint a C-vitamin, és a vörös káposztában még több típusú antocianin van, mint a normál káposztában.
Úgy tűnik továbbá, hogy a tápanyagok felszívódását semmi sem korlátozza, és az emberek annyi káposztát ehetnek, amennyit csak akarnak.
Továbbra is felhalmozódnak az antioxidánsok, amelyek segítenek a betegségek leküzdésében, csökkentik a rák esélyét, javítják az idegrendszert és fokozzák az agy működését. .
A jódban gazdag káposzta segíti az agy és az idegrendszer megfelelő működését, valamint az endokrin rendszer mirigyeinek jó állapotban tartását.
Javítja a csontokat
A káposzta, mint minden keresztesvirágú zöldség, nagyszerű ásványi anyagok forrása, például kalcium, magnézium és kálium.
Ez a három esszenciális ásványi anyag integrálódik a csontok védelmébe a degradációtól és olyan betegségek megjelenésétől, mint az oszteoporózis és az általános csontgyengülés.
Szabályozza a vérnyomást
A káposzta kálium jelenléte megvédi a magas vérnyomástól, hogy ne növelje a szívinfarktus és a stroke kockázatát.
A kálium értágító, ami azt jelenti, hogy megnyitja az ereket és megkönnyíti a véráramlást, ezért nem kényszerül stressz-indukciós módon a keskeny artériákon és vénákon keresztül.
Általában a káposzta nagyszerű pajzs sokféle veszélyes körülmény ellen!
Csökkenti az izomfájdalmat
Amikor bizonyos baktériumok fermentálják a káposzta cukrát a káposzta elkészítése során, tejsav szabadul fel.
Ez nem a legegyszerűbb vegyület, amelyet diétában talál, de kimutatták, hogy csökkenti a fájdalmat és az izomfájdalmat.
Tehát kis mértékben a káposzta általában elősegítheti a fájdalom és az izomfájdalom enyhítését, attól függően, hogy miként készül.
Gyorsítsa fel a gyógyulást
A káposzta kénben gazdag, amely nagyon hasznos tápanyag a fertőzések elleni küzdelemben.
A kénhiány mikrobiális fertőzésekhez és nagyon gyors gyógyuláshoz vezethet. Csökkenti a fekélyek gyakoriságát és súlyosságát.
Káposzta és egyéb előnyök
A káposzta visszér, lábfekély, valamint peptikus és nyombélfekély kezelésére is használható.
Ne féljen a káposztát hozzáadni a napi étrendhez, legyen szó levesről vagy salátáról, és ez a kis változás segít egészségesebb és hosszabb életet élni.
Káposzta és felhasználása
A káposztát különféle kulináris célokra lehet felhasználni, és a következő módon lehet beépíteni a napi étrendbe:
Saláták: A káposztát sóval és más fűszerekkel salátákra lehet aprítani.
Levesek: Levesbe főzhető.
A káposztát nyersen vagy párolva vízzel és sóval is tálalhatjuk.
A káposzta olyan zöldség, amelyet bármilyen ételhez hozzá lehet adni.
Ugyanakkor élvezheti a csodálatos egészségügyi előnyöket.
Káposzta és mellékhatásai
A káposzta számos mellékhatással járhat a testére, beleértve a következőket: