Káposzta és fehérbableves - Kert a konyhámban
Ez a káposzta- és fehérbableves meglehetősen teljes leves a fehér babnak és az azt kísérő sok zöldségnek köszönhetően. Ritkán főzök fehérbabot nem azért, mert nem szeretem, hanem azért, mert még nem gondolkodom rajta, meg kell változtatnom a szokásaimat, mert soha nem eszel elég hüvelyeseket, főleg, hogy ez a leves finom. Ha már nincs paradicsomszezon, akkor paradicsompürét vagy paradicsompürét használunk.
Tudtad ?
A fehér bab magas fehérjetartalmú.
Azok számára, akiknek nehézségeik vannak a bab megemésztésével, csak leforrázzuk a fehér babot egy teáskanál szódabikarbónával.
Káposzta és fehérbableves összetevők
100 g száraz fehér bab
115 cl víz (valamivel kevesebb, ha sűrűbb levest szeretnél)
Közepes kelkáposzta fele (550 g)
3 közepes hagyma (100 g)
3 burgonya (400 g)
2 paradicsom, azaz 260 g friss paradicsom (ha nincs szezonja, cserélheti őket paradicsompürével vagy paradicsompürével)