Káposzta káposzta milyen előnyei vannak

Arnaud Cocaul

Táplálkozási orvos

Megjelent 2019.06.30

A kelkáposzta a gallérzöldek egy régi fajtája, nagy göndör levelekből áll, amelyeket évtizedek óta nem ettek. Ezt az angol eredetmegjelölést a szintén nagyon régi kifejezések fordítják francia nyelvre: tehénkáposzta, tollkáposzta, félig törpe zöldkáposzta. Miért lett ilyen divatos? És mik az előnyei ?

Az elmúlt években a kelkáposzta visszatért, hogy fokozatosan elérje fénykorát: íze ellenére ma meghívják az ínyencek összes asztalára, akik a tányérjukon keresik az egészséget. Mert ha a kelkáposzta először az Atlanti-óceán túlsó partján a szuper egészséges növények királyává vált, akkor ez azért van, mert nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosít az általános egészséghez, és sok 9 vízoldható vitamin napi szükségleteit fedezi: B1-vitamin (tiamin), B2 ( riboflavin), B3 (niacin vagy. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/d/7/0/d7073295c6_68516_kiwi-aka.jpg "data -url ="/sante/definitions/medecine-vitamin-285/"data-more =" Read more "> vitaminok és ásványi anyagok, de rostban is.

Káposzta káposzta: szinte páratlan tápérték

• 60 g kelkáposzta biztosítja az ajánlott napi C-vitamin mennyiségének 134% -át.
• Ami a Szimbólumot illeti: Ca
  Atomszám: 20
  Elektronok energiaszintenként: 2, 8, 8, 2
  Atomtömeg: 40,078 u
  A legstabilabb izotópok: 40Ca stabil 20 neutronnal (96,941%), 42Ca. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/e/b/f/ebf2092c20_50154349_calcium.jpg "data-url ="/sciences/definitions/chimie-kalcium-5069/"data-more =" Tovább "> kalcium, 100 g kelkáposzta 150 mg kalciumot tartalmaz, ha egy pohár tej 125 mg-ot tartalmaz.
• Egy csésze kelkáposzta az ajánlott napi K-vitamin 7-szeresét tartalmazza, ami elengedhetetlen a vér alvadásához és a kalcium fehérjéhez való kötéséhez.

---