Káposzta saláta uborkával és kaporral

Valószínűleg a paradicsom saláta után a káposzta saláta a legjobban elkészített saláta nyáron. Egyszerű és olcsó, a friss káposzta és a kapor kombinációja egészséges és segíti az alakunkat. Amikor káposzta salátát készítek, felesleges mennyiségű friss kaprot készítek. A kínaiak fiatalság növényének nevezik, szeretem a kaprot salátákban és különféle nyári szószokban. Továbbá, hogy üdítőbb legyek, uborkát adtam ehhez a káposztasalátához.

Hozzávalók káposzta saláta uborkával és kaporral:

• 1 új káposzta - 700g - 1kg
• 3 cornison uborka
• 1 link kapor
• 3 evőkanál olaj
• 2 evőkanál ecetet
• só bors

Gondoskodunk a káposztáról, és a kis reszelőre tesszük, vagy apróra vágjuk, amennyire csak lehet aprítógépre. Tegye az apróra vágott káposztát egy tálba, és dörzsölje idegesen, a kezébe egy teáskanál sóval, körülbelül 1 percig. Ha túl sok levet hagy maga után, leeresztjük. Az uborkákat meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk és a káposztára helyezzük. Finoman aprítsa fel a kaprot, és adja hozzá a salátához.

Egy tálba tegyünk 3 evőkanál olajat, 2 evőkanál borecetet, egy csipet sót, frissen őrölt borsot. Keverje össze jól egy villával, amíg szuszpenziót nem kap. Egyes receptek az öntet és a cukor összetevőjeként ajánlják. Szerintem a káposzta elég édes, és nem szoktam cukrot használni. Helyezze ezt az öntetet a káposzta és az uborka fölé, és alaposan keverje össze. Hagyja a káposztasalátát 15 percig pihentetni a hűtőszekrényben, alakítsa ki az ízét és hűtse le.

Főzés után azonnal megeszik, mert később a káposzta elveszíti szilárdságát, és levébe ázik. A káposzta salátát hidegen is fogyasztják. Ha sima káposzta salátát szeretne, távolítsa el az uborkát a receptből. Az étkezők kérésére, hogy vonzóbb legyen a gyermekek számára, paradicsomszeletekkel díszítettem.

---