Káposztaleves, tejsavó és zöldséglé - Kempten
Minden évben ismét: hamvazószerdától az emberek fogynak. Dirk Ambrosch Marktoberdorf írta: „Fogyj le Essenben” volt a neve egy díjnyertes dokumentumfilm-sorozatnak, amely megmutatta Ruhrpott városának több súlyú nőjét és a fogyás kísérleteit. A fogyás és az evés a mottó azok számára, akik nagyböjt idején néhány font leadására vállalkoztak. A gyors fogyást ígérő diétás termékek megtalálhatók a gyógyszertárakban vagy a gyógyszertárakban, de végül csak egy módszer segít hosszú távon jó formában maradni: alacsony zsírtartalmú, kiegyensúlyozott étrend.
"Ez valóban hamvazószerdától megy" - mondja Margit Hofer a "Merk" marktoberdorfi egészséges élelmiszerboltból. Aztán főleg azok vannak, akik apró puffanásokkal tartoznak a karácsonyi és a mardi gras-i szezonnak, lehetőleg a csípő környékén (a bajor fővárosban más néven „München-betegség” néven: a Mittlerer-gyűrű forgalmi dugója). "Az emberek fogyni akarnak, vagy csak megtisztítani a testet" - mondja Hofer. Például egy tíznapos gyógynövénylé-kúrával, amely szintén tíz font fogyást ígér: egy pohár növényi koktélt (csalán, articsóka és burgonya, valamint paradicsom- vagy sárgarépalé) és könnyű ételeket tartalmaznak a receptek. "A csomag népszerű az ügyfeleink körében."
A testmozgás hiánya és a kevés friss levegő azt jelenti, hogy néhány ember tehetetlennek érzi magát télen. Hofer Margit ezért a tejsavóval történő gyógykezelési napot javasolja: Keverjen össze egy liter gyógyító savót ananász és sárga répalével, és igyon egész nap. Ezenkívül két-három liter folyadékot ne egyél. "Utána új ereje van, könnyebbnek érzi magát, és ismét tudatosabban eszik" - mondja Hofer saját tapasztalatait.
A nagyböjt elején a marktoberdorfi Deibler könyvesboltban az ügyfelek egyre inkább könyvet kérnek a fogyás témájáról - mondja az eladónő. Népszerűek az olyan címek, mint a „Végül kívánt súly”, a „terápiás böjt” (a gyógyhengerrel) vagy a „varázslatos káposztaleves”.
Test a hátsó égőn
Az AOK táplálkozási szakértője, Susanne Hasel is hallott a káposztaleves-diétáról (zöldségleves a káposzta fő részével). Azt mondja: "Ez egy felkapott étrend, amelyet jelenleg nagyon értékelnek." Hazel ezt kockázatnak tekinti, mert a kalóriabevitel nagymértékben csökken. "A test az éhségcserére vált, és a hátsó égőn fut." Az étrend fogyáshoz vezet, de a vége után a test gyakran elveszíti a képességét, hogy megbirkózzon a normális kalóriabevitelsel. A felesleges kalóriákat ezután a zsírlerakódások tárolják, ami súlygyarapodáshoz vezet. Az úgynevezett jo-jo effektus.
Hazel azt is tanácsolja, hogy fogyókúrás italok vagy levesek ne vegyék be a villámokat. "Csak azok fogyhatnak véglegesen, akik megváltoztatják az étrendjüket." A képlet alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú, rengeteg folyadék és testmozgás. Ez azt jelenti, hogy kenyér, rizs, burgonya vagy tészta, gyümölcs és zöldség megengedett. - Tényleg megeheti a korlátok nélkül. A kalóriatudatosnak meg kell takarítania a húst, a kolbászt vagy a vajat és a kávét, valamint az alkoholt.
i További információkat Susanne Haseltől (AOK) szerezhet a (0 83 41) 43 11 85 telefonszámon, vagy a kerületi táplálkozási szakembertől, Margarete Klein, a (0 83 42) 9 11-2 92 telefonszámon.