Karácsony összejövetelek nélkül karcsúsító étrend pulyka La Presse

FOTÓ MARTIN CHAMBERLAND, A Sajtó

Az emberek kis csoportokban ünneplik a karácsonyt, ezért csökkentettük a kínált pulykák méretét. Pierre-Luc Leblanc a Saint-Pie-i farmján.

A hagyományos karácsonyi pulyka idén fogyókúrás étrendet követ. Mivel az ünnepi szezont kis csoportokban kell megünnepelni, a jelenleg a szupermarketekben forgalmazott népszerű madár kisebb méretű, és különböző darabokban is megtalálható - szelet, sült, szegy - olyan fajta, amely általában nem található meg az üzletekben.

& sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Faffaires% 2Feconomie% 2F2020-12-05% 2Fnoel-sans-rallies% 2Fregime-slimming-pour-la-turkeye.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Megosztás a Facebookon ">
✓ Másolt link

Nathaelle Morissette
nyomja meg

"Kicsit gyorsabban levágott pulykákat állítottunk elő" - magyarázza Pierre-Luc Leblanc, a quebeci baromfitenyésztők elnöke a La Presse-nek adott interjúban. Felkészültünk erre a lehetőségre (hogy a fogyasztók kisebb mennyiségeket szeretnének vásárolni). Két legnagyobb feldolgozónk, az Olymel és az Exceldor arra késztetett minket, hogy négy kiló körüli kisebb pulykákat állítsunk elő. "

Azok, amelyeket általában a piacon értékesítenek, átlagosan hat kilót nyomnak - magyarázza Leblanc úr. A kiskereskedőknek, mint a feldolgozóknak is megerősítjük ezt a tendenciát, miszerint a kisebb baromfit szeretnénk az asztal közepére helyezni.

A kapott megrendelések ebben az irányban mennek. A kisebb pulykák, valamint a pulykadarabok iránti igény egyre növekszik.

Jordan Ouellet, az Exceldor kommunikációs tanácsadója

"A fogyasztókat más vágások érdeklik" - teszi hozzá Anne-Hélène Lavoie, az IGA szóvivője. Ugyanez a történet a Metro-val, ahol a kommunikációs menedzser, Geneviève Grégoire is megjegyzi, hogy "a legkisebb pulykák a szokásosnál is többet adnak el". A Maxiban és a Provigóban minden méretű pulykát kínálunk, 3 kg és 11 kg között.

Az ebben az évben kínált különféle csökkentéseket általában a szállodai, éttermi és intézményi (HRI) piacra szánják - magyarázza Leblanc úr. Szerinte a fogyasztónak soha nem lesz ennyi választása. "Az a célunk, hogy minél jobban jelen legyünk az élelmiszerboltban. "

Ne feledje, hogy az év eleji járvány kezelése érdekében az egész országban működő pulykatenyésztőknek 8% -kal kellett csökkenteniük termelésüket, különösen az éttermek bezárása miatt. Ez 5,4 millió pénzügyi veszteséget eredményezett a quebeci gyártók számára.