Karamellás puding karamellamártással - Ina Est

A múlt héten Tina barátom hatalmas zacskó krémes kávét adott nekem. Nagyon jól tudja, hogy nem mondhatok "nem" az aranyos apróságokra, és nekem adta. Mivel az önkontrollom gyakran sok kívánnivalót hagy maga után, főleg az édességeknél, gondoltam, milyen szép dolgokat lehetne csinálni a karamellákkal.

Ezen kívül néhány hete Tina hozott nekem egy karamellkrémet Spanyolországból - látja, elkényeztetem a karamellával. Tehát ma készítettem egy finom pudingot karamellkrémből és tejből, majd tetejére egy karamellmártást tettem. Igazi kalóriabomba, de csak meg kellett próbálnom. Nagyon édes, de mennyei íze van.

összetevők

Három kis pohárért

350g tej
2 púpozott evőkanál kukoricakeményítő
1 evőkanál barna cukor
3 evőkanál karamellkrém - dulce de leche

6 krémkaramella
50ml krém

100ml krém
néhány díszdarabot

készítmény

Tegyen 300 ml tejet és tejszínt egy serpenyőbe, és melegítse. Keverje össze a többi tejet a cukorral és a keményítővel. Amint felforr a tej, keverje hozzá a keményítő keveréket, és ismét forralja fel. Ezután öntsük a poharakba, és hagyjuk kihűlni.

Vágja a karamellákat apró darabokra. A lábosban felforrósítjuk a tejszínt, és feloldjuk benne a ioffet. Hagytam, hogy az egész kissé forraljon, hogy kissé besűrűsödjön. Ezután kenje át a pudingon, és hagyja kihűlni. Kenjen egy kicsit kevesebb szószt a pudingra, mint a képen látható. Különben túl aranyos lesz.

Végül habosra verjük a tejszínt, ráöntjük a mártásra és díszítjük a maradék karamellával.

---