Karcsú nyáron Öt tipp a könnyű grillezéshez, örömmel - sajnálat nélkül
Nyár, nap, szórakozás - és élvezet. A grillezéshez nem mindig kell társulni a megbánás. Zöldségek, baromfi, hal és könnyű köretek mellett a grillezés könnyű és ízletes.
Vége a nyári grillszezonnak - és a kilóid elolvadnak! Ezt jól olvastad: a grillezés segíthet a fogyásban. Ehhez azonban alacsony kalóriatartalmú ételeket kell használnia. Itt megtudhatja, hogy milyen típusú húsok, köretek, szószok és italok alkalmasak diétás grillezésre.
Nem minden grillezés egyforma: A szabadban történő főzésnek nem kell magas kalóriatartalma, ideális a fogyáshoz is. A felhasznált összetevőktől és az elkészítés módjától függően étkezési terv szerint grillezhető.
A következő öt tipp megmutatja, mi kell a font leadásához grillezés közben - ízlés és szórakozás feláldozása nélkül.
- Barbecue Diet Diet: Sovány hús és friss hal - zsíros kalóriabomba helyett!
Tudja, hány kalóriát fogyaszt el a hagyományos grillezett ételek mellett, például kolbász, grillfáklya vagy karaj? Nem kevés - íme néhány példa:
• Körülbelül 400 kalória van egyetlen normál grillezett kolbászban (150 gramm),
• pácolt grillfáklyában (150 gramm) szintén jó 400 kalóriát,
• a nem pácolt sertésszeletben (200 gramm) kb. 350 kalória .
Ezeknek a grillre jellemző húskészítményeknek a problémája a bennük lévő zsír: egy gramm zsír kilenc kalóriát tartalmaz. A 150 gramm grillezett kolbász 30 százalékos zsírtartalmával önmagában ez az energiaforrás több mint 400 kalóriát tartalmaz. A fehérjéket és a szénhidrátokat, például a cukrot, még nem is tartalmazzák.
A diétás grillezés ezzel nem működik: a sertéshús sok állati zsírt tartalmaz - és általában a szupermarketben előzetesen pácolják. Kalóriabomba.
Tehát melyik hús alkalmas diétás grillezésre?
Ha tiszta lelkiismerettel akar grillezni húst, egyszerűen tartson be két alapszabályt:
- Tegyen baromfit vagy halat a grillre - vagy más nagyon sovány húsra: 150 gramm pácolatlan húsra csak körülbelül 150 kalória van. Ez lehetővé teszi, hogy akár 30 gramm zsírt és 250 kalóriát is könnyen megspórolhasson a hagyományos grillezett ételekhez képest.
- Készítse el maga a pácokat: A szupermarket polcáról származó szószokban a fűszerek mellett főleg zsír és cukor található. Tehát mindig használjon pácolatlan húst - és minden szószt készítsen pácoláshoz és mártogatáshoz (lásd még a barbecue diéta 3. tippjét).
Barbecue Diet Diet: Zöldség sisterg - mint a mediterrán emberek!
"A hús az én zöldségem" - felejtsd el ezt a mondást, és grillezzél minden kedves zöldséget. Ahogy az olaszok, spanyolok, görögök és minden más mediterrán ember, aki szereti a grillezést, mindig megmutatta.
Paprika, gomba, paradicsom, cukkini, padlizsán, sárgarépa, kukorica, sütőtök és még vörös káposzta is - minden zöldségfajta alkalmas izzó szén fölött történő elkészítésre.
Grillezzen színes zöldségnyársakat, kis grilledényeket vagy nagy grilltálakat. Az ízesítés fontos az íz szempontjából: olívaolaj (mert nem árt a diétának!), Fokhagyma, só, bors és, ha kézzel kell, frissen apróra vágott kerti gyógynövények elegendőek ahhoz, hogy egészséges és ízletes hús alternatívát hozzanak a tányérra.
Legyen hajlandó kísérletezni és kipróbálni, hogy milyen típusú zöldségek és receptek tetszenek Önnek, a családnak és a vendégeknek.
tipp: A kukorica kukorica minden grillpartin igazi sláger. Bár a szénhidrátban gazdag kukorica valamivel több kalóriát tartalmaz (vajjal 225 kalória/200 gramm körüli), nagyon egészséges, mert a fehérje mellett a csemegekukorica káliumot, kalciumot, magnéziumot, vasat, B-vitaminokat és C-vitamint is tartalmaz. Nincs összehasonlítás egy zsíros kolbásszal!
Barbecue Diet Diet: Könnyű barbecue szószok - nincsenek nehéz késztermékek!
Természetesen a szószok nem hiányozhatnak grillezéskor. Finomítják a grillezett húsdarabokat és köreteket. A diétás grillezőknek azonban - amint már említettük - teljesen kerülniük kell a késztermékeket. Gyakran tartalmaznak majonézt, fő összetevőként cukrot és zsírt használnak.
Készítsen saját mártásokat és mártogatókat a barbecue alkalomra - sokkal jobb az íze, mint a szupermarket termékeinek, és gyorsan elkészíthetők:
• Tegyen egy tálba sovány joghurtot vagy túrót,
• Adjon hozzá frissen facsart citromlevet,
• keverjünk bele frissen apróra vágott gyógynövényeket,
• még egy kis fokhagyma, bors és só
- és kész!
Ha megkóstolhat egy ilyen mártást, akkor 250 gramm vagy több kalóriát spórolhat meg 100 grammonként, összehasonlítva a sztriptíz késztermékével a szupermarket polcán.
Barbecue Diet Diet: Alacsony kalóriatartalmú köretek - nem nehézek, de ízletesek!
Ha mindkettőt szeretné, grillezzen és fogyjon, akkor meg kell számolnia a köretek kalóriáit is. A majonézes szószban lévő burgonya vagy tészta salátákat ki kell hagyni. A szénhidrátban gazdag ételek, például a kenyér esetében figyelni kell a mennyiségre, bár két vagy három szelet még mindig rendben van - mindaddig, amíg ez nem egy pirított bagett, sok vajjal.
Olajos, magas kalóriatartalmú köretek helyett zöld salátákat kell tenni az asztalra. Különösen népszerűek a nyári hőmérsékleten, ráadásul nagyon emészthetőek: a salátalevelek támogatják a húsételek emésztését. Az öntet keverhető ecet-olaj alapon.
Egy másik köret tipp: süsd meg a kabátos burgonyát - alacsony kalóriatartalmú, tartalmas és egészséges. Egy közepes méretű mártás vagy vaj nélküli burgonya csak 50-60 kalóriát tartalmaz .
Barbecue Diet Diet: Fogyókúrás italok - kevesebb alkohol több!
Aki grillez, az is sokat iszik. És nem csak a víz: az alkoholtartalmú italok a legtöbb grill része. A sört, a bort és hasonlókat azonban diéta szempontjából nem igazán ajánljuk. Sajnos az alkohol sok kalóriát is tartalmaz. Még akkor is, ha ez nehéz: Az alkoholos italokat - mint a cukros limonádék - lehetőleg kerülni kell. Ha nem ezt akarja, akkor csak mértékkel élvezze őket.
Példa sörre:
Míg az alkoholmentes 0,3 literes sör csak 80 kalóriát tartalmaz, az alkoholos 0,3 literes sör körülbelül 130 kalóriával jó 60 százalékkal több. Ezenkívül a sörről ismert, hogy növeli az étvágyat, ami oda vezet, hogy az emberek egyszerűen többet esznek. A kalóriabevitel tovább növekszik.
Ha nem akar teljesen nélkülözni, akkor inkább a fehér- és vörösboros fröccsöntőket részesítse előnyben. A spritzer elfogadható 40-50 kalóriát tartalmaz 125 milliliterenként .
tipp: Ha van még egy kis időd, készíthetsz friss gyümölcsöket - vagy keverhetsz hűvös, alkoholmentes koktélokat.