Karcsúsító diéta egészség; Terjeszkedés; higer csokoládé k; feneketlen sekuchen
Bővíthető csokoládé sajttorta alap nélkül
Feladva 2008. június 3-án, a KPBaumgardt
- 400 gramm mascarpone
- 250 gr quark, 40%
- 3 evőkanál kakaópor, kissé olajtalanítva
- 5 tojás
- 100 g. Finoman reszelt csokoládé, 70% kakaótartalom
- 3 evőkanál nyers nádcukor
- 6 evőkanál méz
- 250 ml kölespehely
- 2 teáskanál guargumi
mindent valójában már elmondtak.
Ellenkező esetben erőteljesen keverjük, majd a kész keveréket sütőpapírral bélelt rugós formába helyezzük.
A kérdés az, hogy milyen hőmérsékleten és meddig kell sütni - itt egyszer kipróbáltam jó két órát 110 fokon, egy tál vízzel a sütőben meg kellett akadályoznunk a kiszáradását, majd lassan hűlni hagyni és egy éjszakán át hűtőszekrényben tárolni.
Az eredeti recept az volt, hogy olvasztott csokoládét adtak a tésztához, és két rúdra és sokkal több cukorra lett volna szükség.
Hagynunk kell a "fair trade" kifejezést, amelyet ez a csokoládé állít, ahogy van.
Vanília lett volna hozzá - de szeretnénk-e csokoládétortát vagy vaníliás süteményt?
A tészta összetétele még mindig nagyon változhat, de meg kell jegyezni, hogy a sajttortát néha "száraznak" vagy "omlósnak" tartják.
Így nézett ki a csokoládés sajttorta egészében; Bár jó ötlet olvasztott csokoládéval díszíteni - hasonlóan a mézeskalácshoz, egy bizonyos ponton ez túl jó dolog.
Jelenleg célszerűbb csak egy kis darabot venni ebből a süteményből - egy nagyobb adag érett eper, ha kívánatos egy kis cukorral, mindenképpen megy hozzá.
Csak annyit kíván, hogy mindenkinek, aki kipróbálja ezt a receptet, vagy annak variációját, sok szerencsét és jó étvágyat.
Eper, közeli kép, amely felkelti az étvágyat ...
17 gondolat „bővíthető csokoládé sajttorta alap nélkül”
Mascarpone és 40% kvark… Természetesen nem lesz szükség több zsírra
Már gondoltam arra, hogy a receptet felvágjam a programomba ...
És a száraz és omlós miatt: Mi lenne az ipari kész pékárukkal? Szorbit nedvesítőszer
Már említetted az inulint:
http://fressnet.de/blog/?p=546#comment-24794
Nedvesen tartani valójában nem szükséges, a torta a hűtőszekrényben marad és párolgás ellen védett, csodálatos, de idővel elveszíti aromájának egy részét.
Tehát biztosan nincs szüksége szorbitra ...
„Eredetileg a szorbitot a hegyi kőris (berkenye) gyümölcseiből nyerték, amelyek legfeljebb 12% szorbitot tartalmaznak. De sok más gyümölcsben és főleg almabogyóban is megtalálható. Körte, szilva, alma, sárgabarack, őszibarack, mazsola és mindenféle szárított gyümölcs érdemes megemlíteni magas szorbittartalma miatt. "
Így nézve a cél nagyon jó volt: adjon hozzá szárított gyümölcsöt, apróra vágva. A sajttortában gyakran van mazsola vagy áfonya, ha azt szeretné, hogy kevésbé édes legyen. A mangó is jól megy.
Ha meg kellene határoznia, hogy a tápanyagok lebontásával és a kalóriatartalommal végre kiszámolhatja xyxy/adagig; és azt mondanám, hogy 20 darab körül lehet.
hogy határozottan nem száraz, ahogy a receptben szerepel, már tudtam ... gondoltam a változtatásra vonatkozó tanácsodra ...
Vigyázni kell a szorbittal - ez a fruktóz felszívódási sztori stb.
Persze, ezt egy darabig ki lehet számolni, de előbb mindent be kell írnia
Nem, hagyja békén - valójában senkit nem érdekel egy ilyen csokoládés sajttorta, amelyet még mindig egyedileg kell beállítani.
Leutz inkább elmegy a szupermarketbe és vesz valami fagyasztottat, mert tudod, mi van, és íze mindig ugyanaz, meglepetés nélkül.
És kalóriaszámlálás
http://fressnet.de/blog/?p=538
nem igazán akarjuk
amikor megadtam Anjának a "kulcsszavakat" Mascarpone és 40% kvark felolvasva csak megcsinálta ezt az arcot és azt mondta ...
Och NÖÖÖÖ
Ezt csak akkor tesszük, amikor teszt segítségével kell feltölteni az üzemanyagcellákat. De aztán mindenki kap egy egész ilyen tortát
Üdvözlet
Lutz Balschuweit
És a TK résznél a barátságos piros jelzőlámpák azt mondják, hogy valójában nem szabad enni ilyesmit, mert ez rettenetesen egészségtelen ... de ez nem számít többet, mint mi van még rajta
@ Lutz:
Üdvözlet Anjának, a mascarpone nem feltétlenül a végső megoldás, találunk egy másik megoldást - legyen szó nedvesítőszerekkel, glicerinnel, lecitinnel vagy aszalt szilvával. Ez aztán negatív kalóriákkal rendelkező, funkcionális tervezői sütemény lesz!
@ Nicole:
A csomagoláson mindig van egy fényes fénykép, hogy tudd, milyen legyen a torta. Ez a kép a csomagoláson beleégett a memóriába, sárat eszel, de meg vagy győződve arról, hogy olyat eszel, ami igazán remekül néz ki.
http://fressnet.de/blog/?p=469
—– A csomagoláson található zöld pont sem garantál semmit. De az „önkéntes tájékoztatás” még inkább katasztrófa, amikor az ipar meghatározza az adagonkénti napi szükségletet.
Csak egy elfogadható csokoládé sajttortát akarok, ami nem nyikorog ...
Ó, még egy dolog: ha eltöröm a tojásfehérjét - mi értelme van?
Először jól néz ki, de mindig összeomlik ...
Ez a süteményre vonatkozott, ahol a kész alapra kenjük a krémet, és már nem sütjük meg. Ez addig tart, amíg az egész kocsonyás lesz, majd a levegő bent marad
Ha misét akarok sütni, akkor nem verem külön a tojásfehérjét, az sem segít
Ha 20 darabot készít a tortából, azok elég kicsiek ...
Köszönöm, köszönöm az interaktív sütő tanfolyamot!
Lehet, hogy vákuumban megsütheti a tojásfehérje tortát?
A dolog az apró darabokkal olyan, mint a sütőtöknél: van tök és van dísztök.
A kis tortadarabok ekkor a díszítő darabok. Hívjon meg tehát minél több kávés nénit, majd mondja; "Vegyen azonnal két darabot, és ne legyen túl nyűgös ...
Ostobán jól hangzik, de szinte attól tartok, hogy ez nem a legjobb az amúgy sem túl karcsú vonalamhoz ... Eltekintve attól, hogy általában nincs fegyelmezettségem ahhoz, hogy a sütemény alapanyagait ténylegesen használjam, és még ne nyersen vakolni ...: - /
a probléma nem olyan hatalmas. Nem hízott a torta, és nem is fogyott.
Próbálja ki a tésztát, vagy nyalja meg a tálat, az is rendben van, ha nincs túl sok tészta, és ehhez vannak jó tésztakaparók.
És akkor talán egy darabdal boldoggá teheti a többi városi tanácsost - az egész torta eltűnt, és csak egy darab maradt -, úgyhogy szerintem elég naivan.
És ha átruházza a sütést?
Sok üdvözlet Hessenből
[. Bármi legyen is a helyzet - szorgalmasan gyakoroltam, kezdve az alap nélküli sajttortával, de kölespelyhekkel, majd az amerikai stílusú csokoládé sajttortával. [. ]
[. ] Exkluzív csokoládé termékek az úgynevezett luxus szegmensben ... De néha egy darab csokoládé sajttorta vagy alap nélkül sajttorta az új szerint [. ]
[. ] vagy a tepsi nem fért be: a tészta nedves és tömör volt, levegősnek nyoma sincs. Feneket nélküli sajttorta: Semmi;-( A táplálkozási és testmozgási platform még mindig sok meggyőzésre szorul [.]
[. ] a „feneketlen finomságú sajttorta” egyfajta szenvedélyt váltott ki belőlem a kvark- vagy réteges sajttal való sütés iránt, és így [. ]
[. ] A könnyen eltávolítható, alacsony zsírtartalmú kvarkból hiányzik a zsír, ami azt jelenti, hogy a sajttorta és a csokoládé sajttorta a magas víztartalom ellenére is különleges óvintézkedések nélkül „száraznak” bizonyulhat. [. ]