Karcsúsító étrend és csokoládé; MARVINSFITNESSBLOG

Nem számít, milyen étrenden van, nagyjából mindenki azt mondja: Tartsa távol magát az édességektől és a csokoládétól. Nem csoda, hiszen ezek az édességek tele vannak kalóriákkal, zsírokkal és cukorral. Sokaknak különösen nehéz megtenni csokoládét. A csokoládé nem feltétlenül olyan rossz, mint a hírneve. Ez csak a fajtától függ, mert a csokoládé nem csak csokoládé. A legtöbben valószínűleg hallották valahol, hogy egy darab étcsokoládé jobb és egészségesebb, mint a tejcsokoládé. Elvileg ez is helyes, de az étcsokoládénak nem feltétlenül kell egészségesebbnek lennie, mint a könnyű társa. Minden a kérdéses csokoládé összetevőitől és összetételétől, valamint az elfogyasztott mennyiségtől függ. Tehát ne kövesse el azt a hibát, hogy étcsokoládét vásárol, és azt gondolja, hogy annyit ehet belőle, amennyit csak akar, elvégre az étcsokoládé nagyjából pontosan annyi kalóriát tartalmaz, mint a tejcsokoládé.

A csokoládé megengedett diétás?

Ellentétben azzal a közhiedelemmel, miszerint a csokoládét teljes mértékben el kell kerülni, ha diétázik, vagy fogyni szeretne, úgy gondolom, hogy a csokoládénak nem kell akadályoznia a fogyást. Akár alacsony szénhidráttartalmú, anyagcsere-diéta, Glyx, anabolikus étrend, FdH, karcsú alvás közben, ketogén étrend, Súlyfigyelők, Dukan, alacsony zsírtartalmú vagy bármi más, a csokoládét általában meglepő módon be lehet építeni bármilyen étrendbe - még a csalás nélküli napokon is. Csak attól függ, hogy melyik csokoládét veszed, és akkor mennyit fogyasztasz belőle. Több különbség van a csokoládéban, mint azt a legtöbb ember észreveszi.

Hogy megengedhet/engedhet-e magának egy darab csokoládét, miközben diétázik, vagy ha fogyni szeretne, véleményem szerint főleg az összetétel három tényezőjétől függ. A kalóriák, vagyis a fűtőérték nem kritérium számomra, mivel szinte az összes csokoládé többé-kevésbé azonos energiatartalmú, és amúgy is vigyázni kell a mennyiséggel. A fogyás fázisában napi 100 gramm rúd mindenképpen túl sok, kb. 550 kcal. De időről időre 2 darab, egy 1/4-es tábla vagy különleges esetekben egy 1/2-es tábla is örömmel fogadható.

# 1 kritérium: a kakaótartalom

A jobb áttekintés érdekében összeállítottam a különféle csokoládéfajták átlagos tápértékét a kakaótartalomtól függően, és pontot adtam nekik a diétára való alkalmasságukról.

Kakaótartalom	30%	40%	50%	60%	70%	80%	90%	99%	100%
Kalóriák	530 kcal	535 kcal	537 kcal	557 kcal	579 kcal	582 kcal	592 kcal	567 kcal	570 kcal
zsír	29 g	30 g	36 g	39 g	43 g	48 g	55 g	49 g	54 g
szénhidrátok	59 g	59 g	49 g	41 g	33 g	26 g	14 g	8 g	7 g
-> ebből cukor	59 g	52 g	40 g	35 g	27 g	21 g	7 g	2 g	0,3 g
Rost	1,8 g	3,4 g	8,2 g	5 g	11,4 g	12 g	10 g	6 g	16,7 g
fehérje	7 g	8 g	5,6 g	7 g	9,6 g	9,8 g	10 g	13 g	12 g
értékelés	1/10	2/10	3/10	4/10	5/10	7/10	8/10	9/10	10/10

Látja, minél több kakaót tartalmaz egy csokoládé, annál kevesebb cukrot és szénhidrátot tartalmaz. Ehelyett tele van rostokkal és fehérjékkel, amelyek sokkal jobb szerepet játszanak a fogyásban, mivel nagyon jóllakóak és nem váltják ki az étvágyat. Az étvágyról szólva térjünk át a második kritériumra, a cukortartalomra.

# 2 kritérium: a cukortartalom

Minél több cukrot tartalmaz egy tábla csokoládé, annál kevésbé alkalmas étrendre. A cukor megoldja az elmulasztott vágyakat, viszont a legkevésbé sem elégíti ki. Ha megeszünk egy tábla tejcsokoládét, általában alig tudunk megállni, mielőtt az egész tábla elkészülne. Ez kizárólag a magas cukortartalomnak köszönhető. Ez éhségérzeteket vált ki, és lehetővé teszi, hogy pillanatok alatt az egész asztalt vakoljuk. Ezenkívül biztosítja, hogy a csokoládé után sem érezzük magunkat elégedettnek vagy telítettnek, és a legrosszabb esetben zsírosabb, egészségtelenebb vagy cukrosabb ételekhez folyamodunk.

Ezenkívül a táplálkozási szakemberek azt tapasztalták, hogy a cukor elősegíti a hasi zsír tárolását. A cukor hatására az inzulinszintünk gyorsan szárnyal a vércukorszint szabályozása érdekében. Az inzulinnak azonban különösen nagy a receptorai a gyomorban, ezért a felesleges energia nem rakódik le a gyomorban. Nem pontosan azt akarjuk, amikor diétázunk, vagy fogyni akarunk. Csokoládé vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a lehető legkevesebb vagy egyáltalán ne tartalmazzon cukrot.

# 3 kritérium: a csokoládé eredete

A csokoládéban található kakaóbab főleg Dél-Amerikából és Afrikából származik. Jelentős különbség van azonban a két kontinens megfelelő kakaófajtái között, ami különösen fontos az étcsokoládé esetében. A Dél-Amerikából származó kakaóbabok zsírprofilja általában jobb, mint az afrikai rokonaiké. Az olyan országokból származó bab, mint Ecuador vagy Bolívia, lényegesen több telítetlen zsírsavat és sokkal kevesebb telített zsírsavat tartalmaz, mint a Ghánából vagy Namíbiából származó bab. Míg a telítetlen zsírsavak jót tesznek az egészségnek, javítják a zsírok transzportját a szervezetben, erősítik a szív- és érrendszert, valamint védenek agyvérzésektől, nagyobb mennyiségű telített zsírsav nagyobb valószínűséggel káros a szervezetre és felhalmozódhat a belső szervekben, cukorbetegség kiváltani vagy elősegíteni a szívrohamot.

Tehát, ha odafigyel az előző két szempontra, és elsősorban az kevés csokoládéval és nagyon magas kakaótartalmú étcsokoládéra támaszkodik, akkor arra is ügyelnie kell, hogy az Ön által választott csokoládé lehetőleg Dél-Amerikából származzon. A telítetlen zsírsavak sokkal jobban alkalmazhatók a fogyáshoz, mert kevesebb zsírlerakódáshoz vezetnek, és még a testzsír százalékos csökkenését is elősegíthetik.

Következtetés

Ha fogyni szeretne, vagy éppen diétázik, akkor nem kell teljesen csokoládé nélkül élnie. Élvezhet egy vagy két darabot naponta, néha többet is. Csak az a fontos, hogy ne tévessze szem elől a kalóriaegyensúlyt, és a nap végén még mindig legyen kalóriahiány a csokoládéval. Minél sötétebb a csokoládé, annál jobb, mert akkor alig tartalmaz cukrot, természetesebb, több töltőfehérjét és rostot tartalmaz, és nem vált ki vágyat. Ha hajlandó egy kicsit több pénzt költeni egy még egészségesebb termékre, akkor a dél-amerikai csokoládékra is támaszkodnia kell, mivel ezek magas zsírtartalma általában jórészt telítetlen zsírsavakból áll.

---