Karcsúsító japán paradoxon - Explora Santé
Amikor Japánban éltem, valami azonnal megdöbbentett: életkoruktól és méretétől függetlenül a férfiak karcsúak és karcsúak. A nők karcsúak és karcsúak.
Órákig sétálhatott Tokió utcáin, anélkül, hogy egyetlen embert is látna, aki akár néhány kiló túlsúlyos is. És ez nem más, mint közhely vagy hamis benyomás: A statisztikák azt mutatják, hogy a japánok a világ legvékonyabb népessége. [1]
Ha úgy gondolja, hogy ennek az az oka, hogy a japánok többnyire nyers halat esznek, gondold át. Igaz, többet esznek, mint mi.
De sok sült ételt (tempurát) is esznek, és amit a legtöbbet esznek szénhidrátok rizzsel és tésztával. Tökéletesen tudjuk, hogy a szénhidrátok olyan ételkategóriák, amelyek rendkívül híznak. [2]
Ez az egész japán paradoxon: hihetetlenül vékonyak, csaknem 70% szénhidráttal az étrendjükben, majdnem kétszer annyi, mint mi. [3]
Hogyan maradnak vékonyak a japánok, ha ennyi szénhidrátot esznek ?
Ha szénhidrátokat - azaz finomított cukrot, kenyeret, rizst, tésztát és burgonyát - eszik, hasnyálmirigye glükózzá alakítja a sejtjeiben.
A glükóz egy része energiává válik, és ami nem válik energiává, raktározott zsírsá válik a szervezetben. Ez az oka annak, hogy a táplálkozási szakemberek úgy gondolják, hogy a szénhidrátok az elsődleges élelmiszerek, amelyeket kerülni kell, ha fogyni akar.
Tehát, ha a japánok kétszer annyi szénhidrátot fogyasztanak, mint mi, hogyan lehetnek ilyen vékonyak? Sok tanulmány vizsgálta ezt a kérdést. Számos hipotézist tártak fel, és az egyik legérdekesebb aggály a ritka fűszer hogy a japánok az egyetlenek a világon, akik szinte naponta fogyasztanak.
Amikor a kutatók észrevették ezt a sajátosságot, tudni akarták, vajon ez az ételízes lehet-e válasz a japán paradoxonra. Ehhez 4 hónapos kettős vak vizsgálatot végeztek a túlsúlyos emberekről. Az önkéntesek első csoportja placebót szedett, míg a második csoport ezt a japán ételízesítőt adta napi étrendjéhez. [4]
Annak érdekében, hogy biztosan azonosítsuk ennek az ízesítőnek a működését, amelyről rövid időn belül további részleteket közlök, a kutatók arra kérték a résztvevőket, hogy ne változtassanak semmit az étrendjükön vagy szokásaikon. Ennek az élménynek az ítélete ...
Akik fogyasztották a japán ételízesítőt, ötször nagyobb súlyt vesztettek !
Ez nem minden. A washingtoni egyetem orvosai azt is kiemelték, hogy ez az fűszer mindkettőt megszünteti:
- a szubkután zsír(a bőr alatti zsír, amelyet a tükörben lát)
- És a zsigeri zsíramely beborítja szerveinket és növeli a betegségek kockázatát.