Karcsúsító recept Karcsúsító saláta a Périgord-tól

- libamáj (20 g/fő)

saláta
- 2 szelet füstölt kacsamell/fő- Mesclun- "al dente" főtt zöldbab- Párizsi gomba- Néhány mogyoró- Dióolaj- Málna- vagy mangóecet

1- Chop diófélék és néhány percig barnítsa őket egy nagyon forró serpenyőben, hogy minden ízük kifejlődjön, és alig színezzenek (Vigyázzon, ez nagyon gyorsan megy.).
2- Peel a gombát és vékony csíkokra vágja őket
3- Távolítsa el a zsírt füstölt kacsamell és részletezze csíkokban