Karcsúsító recept - Sajttorta füstölt lazacgal
Az édes sajttortát általában ismerjük: itt egy sós változat, ideális az ünnepi étkezésekhez.
Nagyon légies. Ez egy könnyű kezdő ötlet, amely lehetővé teszi, hogy helyet foglaljon a főétel számára.
Gyakorlati információk
Hozzávalók
A sajttortához:
2 szelet füstölt lazac (80 g), 300 g 3,2% zsírtartalmú túrós sajt, 2 tojás, 2 evőkanál. hogy s. liszt, egy kis mész héja vagy fél kezeletlen citrom, egy csipet só/bors.
A ropogósnak:
60 g parmezán, 30 g őrölt mandula, 30 g liszt, 3 evőkanál. olívaolaj, 1 evőkanál. hogy s. víz.
Karcsúsító receptjavaslatok
Ez az előétel ideális ünnepi étkezéshez, mesclun kísérheti.
Lehetőség van a füstölt lazac helyettesítésére füstölt kacsamellre vagy szalonnára is.
Gluténmentes recept esetén a receptben szereplő búzalisztet hajdina liszttel helyettesítheti.
Ne habozzon, olvassa el az ünnepi kezdők receptjeit, mint például a lazac és a póréhagyma.
A recept elkészítése
- Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától.
- Keverje össze egy tálban a lisztet, a sárgáját, a kezdő blancot, a citrom héját.
- Vágjuk a lazacot apró kockákra, és adjuk hozzá a túrós keverékhez.
- A tojásfehérjét felverjük és óvatosan beépítjük az előző készítménybe.
- Töltsön meg apró szilikon formákat, például muffin formákat vagy bélelje ki a paprikákat sütőpapírral, hogy megakadályozza a sajtos sütemények tapadását.
- Süssük őket 180 ° C-on 20 percig.
- Vegye ki a sütőből, és hagyja lehűlni a hűtőszekrényben (legalább 30 perc), amíg várja, hogy ropogós legyen.
- Kombinálja a parmezánt, a lisztet, az őrölt mandulát, az olajat és a vizet. A keverék nem hasonlít pasztára, ez normális, meglehetősen homokos állagú.
- Dugja meg a tésztát az ujjaival egy sütiformában vagy a muffin formája alján.
- Süsse 200 ° C-on 15-20 percig.
- Hagyja kihűlni, mielőtt folytatja az összeszerelést.