Karcsúsító vagy egy paleo nő Top Health
Ősi Lucy, mint a paleolitikum minden vadászó-gyűjtögetője, húsokat, zsíros halakat és válogatásainak gyümölcsét ette. A kutatók megpróbálták étrendjét a mindennapi életünkhöz igazítani, hogy megvédjenek a szív- és érrendszeri betegségektől.
Mit ettek őseink ?
Korántsem találmány, a "paleo étrend" a paleolit kori férfiak étkezési szokásain alapszik, akik nem ismertek sem tejtermékeket, sem cukrot, sem a gabonafélék nagy részét (ami később, a mezőgazdasági korszakba érkezett), de húst, halat fogyasztottak és a bogyókat. Ötlet: őseinket 500 generációval ezelőtt megvédték civilizációnk betegségei (elhízás, koleszterin, rák, cukorbetegség stb.).
Természetesen gyümölcsök és zöldségek !
Kiderült, hogy a génjeink a paleo-korszak óta nem sokat változtak volna, ezért mindig arra késztetnek bennünket, hogy úgy étkezzünk, mint ezek az ősök, és így megvédjük magunkat az ilyen típusú betegségektől.
A mezőgazdasági korszak előtt az összejövetel termékei bőségesek voltak, és az étrend 70% -át tették ki: gyümölcsök, zöldségek, bogyók, diófélék. Az akkori növények fehérjékben is gazdagabbak voltak, mint manapság, mert abszolút nem transzformálódtak. A fennmaradó 30% halból és sovány húsból állt. A 21. századi paleo étrend ezért gazdag gyümölcsökben és zöldségekben (levesek, gyümölcslevek és gazpachók), többszörösen telítetlen zsírsavakban (olívaolaj, dió, avokádó, hal.) nem "alapvetően" készül: cukrok, tejtermékek (különösen egészben), zsíros sajtok, hüvelyesek, zsíros húsok. Végül a szénhidrátmennyiség napi szintű szigorú ellenőrzésén alapul (maximum 55 g/nap, ha egyszerűen csak stabilizálni próbálja a testsúlyát, 30 g, ha le akarja venni a mérleget).
Ne szálljon el túl gyorsan !
Mint jeles kutatók kimutatták, a paleo embereknek nem volt más választásuk, mit egyenek: azt ették, amit találtak. Sőt, ez az étrend nagyon alacsony zsír- és kalóriatartalmú volt, mert abszolút nem finomították vagy főzték. Végül, mindennapi életük nagy fizikai kiadásokat igényelt (utazás, vadászat, túlélés ...), ami nagyban hozzájárult szervezetük védelméhez sokkal mozgásszegényebb civilizációnk betegségei ellen. Légy óvatos! Még ha génjeink is "paleoak", létezési módjaink hatalmas ugrást tettek meg, és egészségügyi problémáink nem csak ahhoz kapcsolódnak, amit elfogyasztunk !