Karfiol és burgonyagratin parmezánnal és gorgonzolával, kacsamell Káposzta recept

"Különleges recept terhes nők számára"

Hozzávalók 1 + fő részére

200 g Hozzávalók egy adaghoz 200 g karfiol csokrok 100 g burgonya 2 ek reszelt parmezán 40 g gorgonzola (héj nélkül) 10 cl folyékony tejszín Paprika vagy szerecsendió 1 kacsa mell
100 g burgonya
2 evőkanál. reszelt parmezán
40 g gorgonzola (héj nélkül)
10 cl folyékony krém
paprika vagy szerecsendió
1 kacsamell

1. Válassza szét a karfiolfürtöket és áztassa őket ecetes vízbe.
2. Hámozza meg a burgonyát, vágja 1–1 cm-es kockákra. Öblítse le hideg vízzel.
3. Melegítse elő a sütőt 210 ° -ra.
4. Helyezze a karfiol és a burgonyacsokrokat a gőzölős kosárba, tegyen 3 fokozatú vizet a Babycook® kazánba, és kezdje el főzni.
5. Egy kis serpenyőben óvatosan melegítse fel a folyékony tejszínt, fokozatosan adja hozzá a Gorgonzolát, majd a parmezánt. Nem szükséges sót adni, mert a sajtokban már van elegendő mennyiség. Másrészt adhat hozzá borsot és/vagy paprikát és/vagy szerecsendiót! A keverést folytassa, mindig alacsony lángon.
6. Ha a karfiol és a burgonya megsült, tegyük egy gratin edénybe, és mindent lefedünk a sajtkrémmel. 20 percig sütjük.
7. Készítse elő a kacsamellet úgy, hogy kockás rovátkákat készít a bőr oldalán. Sózzuk, borsozzuk, és kezdjük el főzni úgy, hogy bőrrel lefelé egy forró serpenyőbe helyezzük, kevés növényi olajjal. Amikor a bőr aranybarna, fordítsa meg a kacsamellet, és folytassa a főzést a hő csökkentésével.
8. A kacsamellet nagyon ritkán eszik, de ízlés szerint főzheti. Legyen óvatos, azonban a túlfőtt kacsamell nagyon megkeményedik.
9. A karfiolos au gratin segítségével ez tiszta öröm.