Karfiol, ez a zöldség még ismeretlen előnyökkel
A karfiol egy nagyon egészséges zöldség, a keresztesvirágúak növényéből, amelyhez zöld brokkoli is tartozik.
Körülbelül 85% víz, nem tartalmaz szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat, de igen fontos tápanyagok, például vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok és sok más fitokémiai anyag nagyon gazdag forrása.
Ideális a kiegyensúlyozott étrend részeként, de fogyókúrás étrendhez is, mert kevés kalóriát tartalmaz. Legnagyobb előnye, hogy multifunkcionális, mert nyersen, párolva, salátákban és sokféle ételben fogyasztható..
Még mindig szükség van okokra a karfiol étrendbe való felvételéhez ?
Gondoskodik a szívünkről
A karfiol egy sulforafán nevű anyagot tartalmaz, amely a kén egyik alkotóeleme. Segít javítani vérnyomásunkat és veseműködésünket.
Tanulmányok szerint a szulforafán kapcsolódhat a DNS metilációjához, amely az egészséges sejtműködés egyik kulcsa és megfelelő génexpresszió. Különösen az artériák belső részén hajlamosak károsodni.
Megakadályozza a rákot és küzd az ellen
A karfiolban lévő szulforafán olyan vegyület, amelyről kiderült, hogy hatékony a rákot okozó őssejtek eliminálásában, a daganat növekedésének blokkolásával.
Egyes vizsgálatok szerint a rákos őssejtek elpusztítása az egyik kulcsa ennek a betegségnek a kezelésében. Például, és még mindig ezeknek a tanulmányoknak megfelelően, a karfiol és a kurkumin (a kurkuma hatóanyaga) kombinációja nagyon hatékony lehet a prosztatarák megelőzésében és kezelésében.
Állatkísérletek során kimutatták, hogy a szulforafán csökkenti a melldaganatok előfordulását és hatását.
Ezenkívül a karfiol egyéb komponensei, mint például az indolok és az izotiocianátok, hatékonynak bizonyultak. gátolja a hólyag-, emlő-, vastagbél-, máj-, tüdő- és gyomorrák kialakulását.