Karfiol gratin - receptek receptje a mai konyháról

Hozzávalók 4 fő részére:

• 1 karfiol
• 100 g reszelt Gruyère
• 50 cl tej
• 25 g vaj
• 25 g Liszt
• Szerecsendió
• Só
• Bors
• Kalória = magas

Előkészítési lépések

1. A karfiolt virágokra vágjuk, és egy serpenyőben sós, forrásban lévő vízzel puhára főzzük. Drain és tartalék.
2. A vajat egy fazékban megolvasztjuk. Hozzáadjuk a lisztet és összekeverjük. Fokozatosan öntsük hozzá a hideg tejet, habverővel keverjük össze. Hozzáadjuk a szerecsendiót, a sót és a borsot. Tíz percig főzzük kis lángon keverés közben, amíg a szósz sűrűvé nem válik.
3. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
4. Helyezze a karfiolvirágzatokat egy gratin edénybe. Öntsük rá a béchamelt. Megszórjuk Gruyere-vel és 30 percig sütjük.

---