Karfiol (káposzta) leves tejjel és tojással

Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.

Táplálkozási adatok/adag (500 g):
Kalória: 285
Fehérje: 9,9 g
Zsír: 11,3 g
Szénhidrátok: 32

összetevők:

• 200g karfiol (káposzta)
• 100 g burgonya
• 300 g tej
• 20 g tojássárgája
• 50 g rizs
• 500 g vizet
• 20 g vajat
• só

Az elkészítés módja:

1. Vágja a burgonyát szeletekre.
2. Hámozzuk meg és vágjuk le a karfiolt (káposztát), és keverjük össze a burgonyával. Adjunk hozzá 250 g forró vizet és forraljuk fel.
3. Forraljuk fel a rizst 250 gramm vízben.
4. Adjunk 150 g tejet és sót a rizsre, majd forraljuk fel újra.
5. Ezután keverje össze a rizst a burgonyával és a karfiollal (káposzta), és hagyja egy ideig együtt forralni.
6. Külön verjük jól fel a sárgáját 150 g tejjel, amíg tejszín nem keletkezik, és adjuk hozzá a zöldséglevest.
7. Hozzáadjuk a vajat, jól összekeverjük, majd tálaljuk.

A leves vastagabb állagú, közel áll a püréhez.

---