Karfiol majonézzel, joghurttal és fokhagymával - krémes karfiol saláta Savori Urbane
Karfiol majonézzel, joghurttal és fokhagymával - krémes karfiol saláta. Karfiol előétel krém fokhagymával és majonézzel. Hogyan készítsünk karfiol salátát majonézzel és joghurttal? Előétel receptek. Karfiol receptek. Saláták majonézzel és joghurttal.
A karfiol saláta majonézzel, joghurttal és fokhagymával az egyik kedvencem. Ez azért van, mert nagyon szeretem a karfiolt, és sok ételben használom: levesbe, krémlevesbe, gratinba, szuflába, kenyérbe vagy előétel salátába. Ezeket a recepteket a cikk végén találja.
Nagyon népszerűek a családunkban majonézes saláták de a sok kalória miatt ritkábban csináljuk őket. Sok éven át kombináltuk a majonézt a joghurttal, hogy könnyebb ételeket kapjunk anélkül, hogy befolyásolnánk azok ízét vagy állagát. Nem szabad teljesen kizárni őket az étlapról, csak ritkábban és takarékosan fogyasszuk őket. Jobb, ha nem ébredünk fel éjjel arra gondolva marhasaláta (klasszikus recept itt) és egyél a villával egyenesen a nyitott hűtőszekrény előtti edényből. what Ezt mondta Răzvan Exarhu nemrég egy bejegyzésében a Facebookon, és azt hiszem, sokan tettük ezt a dolgot.
A majonézes joghurt könnyedséget, de nagyon kellemes savanykás hangot kölcsönöz neki, amely kiegyensúlyozza az ételeket. Lehet, hogy a majonézben lévő mustár és citromlé mennyiségét kissé csökkenteni kell, hogy ne legyen túl savanyú. Jobb lenne egy sűrűbb joghurtot (görög) választani, és nem olyat, amelyben sok savó lenne, ami majonézes szósz cseppfolyósításához vezetne. A görög joghurtot speciális technikával készítik, zsírtartalma 2% lehet, nem csak 10%. A gyenge pedig krémes!
A majonézes karfiol saláta házunkban kétféle módon készül: fokhagymával és zúzott karfiollal (keverve) vagy hagymával és nagyobb karfiolcsokrokkal (recept itt). A két változat között jelentős a textúra különbsége, de mindkettő egyformán ízletes.
A fentieket villával eszi, míg a krémes kenhető kenyérre (kenhető paszta). Egy jóság!
Ha nem rajong a fokhagymáért, elkészítheti ezt a salátát apróra vágott hagymával és tavasszal zöldhagymával.
Az alatta lévő mennyiségekből kb. 8-10 jó adag karfiol majonézzel, joghurttal és fokhagymával.