Karfiolleves krém diótöréssel - gyerekek, gyertek, egyetek!

Soul étel az őszi kékek ellen

A Jule és Susi szakácsok recepteket keresnek az őszi kékek ellen. És határozottan. Sajnos nem értem az egész őszi összeomlást. Reggel még sötét, kora este sötét, levelek söpörése, egymás tetején 7547556-os dolgok viselése, az esős napok áthidalása otthon, kevesebb gyümölcsválaszték ... Láthatja, nyári gyerek vagyok 😉

Az elkövetkezendő időszaknak azonban van egy jó dolga számomra: a levesek és a pörköltek jobban ízlik a pucér zoknikkal a lábamon, mint a papucsokkal izzadva 😉 Ezért ezek a vigaszaim az őszi kékek ellen.

Ennek helyébe egy szerencsés levesnapunkra egy karfiolkrémlevest diótöréssel hozok. Tehát a kanalakon készen ... nyomtassa ki a jó hangulatot

• egy karfiol
• 4-5 krumpli
• 1 hagyma
• 1 sárgarépa
• Újhagyma vagy póréhagyma
• Fűszerek
• fél csésze krémet vagy krémet
• Diófélék (kivettem néhányat a nyomkeverékből;-)) és esetleg kenyér/bagett

1. A burgonyát meghámozzuk és darabokra vágjuk
2. A hagymát/újhagymát meghámozzuk és darabokra vágjuk
3. Hámozzuk meg a sárgarépát a hámozóval, vágjuk le a végeit és vágjuk darabokra
4. Távolítsuk el a karfiolt a szárról, és válasszuk virágokra
5. Egy serpenyőben hagyja, hogy a hagyma kevés olajjal áttetszővé váljon, hozzáadjuk a zöldségdarabokat és a burgonyát, és letakarjuk vízzel (vagy zöldséglevessel, ha fűszeresebbre vágyunk).
6. pároljuk (kb. 20 perc) és fűszerezzük, ha szükséges (só, bors)
7. pürésítsük és adjunk hozzá egy kevés tejszínt
8. Vágja fel a diót és rövid ideig pirítsa meg egy bevont serpenyőben
9. Tálaljuk a levest a diótöréssel (és kenyérrel/bagettel)

A kettő blogeseménye itt található:

---