Káros a kukoricakeményítő Önre gyakorolt hatások a táplálkozásra és az egészségre
Annak ellenére, hogy sokoldalú ez a főzési alapelem, sokan elgondolkodnak azon, hogy ez megfelelő-e az Ön számára.
Ez a cikk megvizsgálja a kukoricakeményítő tápértékét és egészségre gyakorolt hatásait annak eldöntésére, hogy be kell-e foglalnia az étrendbe.
Tápanyagok
A kukoricakeményítő magas kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú, de hiányzik belőle olyan fontos tápanyag, mint a fehérje, a vitaminok és az ásványi anyagok.
Egy csésze (128 gramm) kukoricakeményítő a következő tápanyagokat tartalmazza ():
- Kalóriák: 488
- Fehérje: 0,5 gramm
- Szénhidrátok: 117 gramm
- Rost: 1 gramm
- Réz: A napi érték 7% -a (DV)
- Szelén: A DV 7% -a
- A vas: A DV 3% -a
- Mangán: A DV 3% -a
Ne feledje, hogy az összeg sokkal magasabb, mint amit a legtöbb ember egyetlen adagban elfogyaszt.
Például, ha kukoricakeményítőt használ levesek és szószok sűrítéséhez, egyszerre csak 1-2 evőkanál (8-16 gramm) kukoricakeményítőt használhat, ami valószínűleg nem fog működni. " kalóriák és szénhidrátok.
absztrakt
A kukoricakeményítő magas kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú, de kevés más fontos tápanyagot tartalmaz, köztük fehérjét, rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat.
Hátrányok
A kukoricakeményítő számos negatív mellékhatással járhat.
Növelheti a vércukorszintet
A kukoricakeményítőben magas a szénhidráttartalom és magas a szintje, ami annak mércéje, hogy egy adott élelmiszer mennyire befolyásolja a vércukorszintet (,).
Alacsony rosttartalma, egy fontos tápanyag, amely lassítja a cukor felszívódását a véráramba (,).
Emiatt a kukoricakeményítő nagyon gyorsan emészthető a szervezetben, ami a vércukorszint emelkedéséhez vezethet ().
Ezért a kukoricakeményítő nem jelenthet nagyszerű kiegészítést az étrendben, ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved, vagy reméli, hogy jobban kezeli a vércukorszintjét.
Káros lehet a szív egészségére
A kukoricakeményítőt a-nak tekintik, ami azt jelenti, hogy intenzív feldolgozáson ment keresztül, és tápanyagától megfosztották.