Kataka; Bolgár sajtsaláta sült paprikával; La Gourmandise MousseAdina

Sokáig tudtam erről a salátáról, de csak idén volt alkalmam kipróbálni, és 3 különböző vendéglőben rendeltem meg Bulgáriában. Minden alkalommal más előadásban és másképp összeállítva szolgálták fel. Nagyon tetszett, ezért úgy döntöttem, hogy elkészítem a saját verziómat, és nagyon szeretem, hogyan jött ki.

"data-medium-file =" https://lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress.com/2019/07/02-3.jpg?w=300 "data-large-file =" https: //lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress .com/2019/07/02-3.jpg? w = 1024 "alt =" Katak "srcset =" https://lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress.com/2019/07/02-3.jpg?w=1086 1086w, https://lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress.com/2019/07/02-3.jpg?w=2172 2172w, https://lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress.com/2019/07/02-3.jpg ? w = 150 150w, https://lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress.com/2019/07/02-3.jpg?w=300 300w, https://lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress.com/2019/07/02 -3.jpg? W = 768 768w, https://lagourmandisemousseadinablog.files.wordpress.com/2019/07/02-3.jpg?w=1024 1024w "size =" (max. Szélesség: 1086px) 100vw, 1086px "/> Katak

Hozzávalók (2 adag):

  • 2 nagy szelet fehér kenyér
  • 300 gr túró
  • 50 gr zsíros joghurt vagy tejszín
  • 2 sült kapia paprika
  • 1 evőkanál napraforgóolaj
  • Só és bors ízlés szerint
  • 1 lgț fokhagyma por
  • 1 lg füstölt paprikapor
  • 1 lbț pul biber (finomra vágott pirospaprika - fűszer) - opcionális
  • 1 nagy paradicsom
  • finomra vágott petrezselyem
  • olívaolaj, koktélparadicsom, olajbogyó

Az elkészítés módja:

  1. A kenyeret rozsdamentes acélból készült gyűrűvel (8 cm) vágják, és ízlés szerint, kenyérpirítóval vagy közvetlenül a tűzhelyen pirítják.
  2. Süss kapia paprikát a tűzhelyen vagy kint az udvaron, a grillen (én inkább ezt a lehetőséget választom). Hámozzuk meg és vágjuk vékony csíkokra.
  3. Vágja le a sajtot villával, és keverje össze a joghurttal/tejszínnel, olajjal és minden fűszerrel.
  4. A végén adjuk hozzá a kapia paprikát.
  5. A paradicsomokat szeletekre vágjuk.
  6. Helyezzen egy szelet paradicsomot minden pirítósszeletre, amely fölé egy csésze katakot (a tetején kapott saláta) adnak. A fagylaltkanalat használtam. Meglocsoljuk olívaolajjal és díszítjük petrezselyemmel, és ha szükséges, meggyparadicsommal.
  7. Teljesen finom előétel!

sült

La Gourmandise MousseAdina