Katechinek A tea ilyen egészséges tudományos oka - levél és rügy
A fokozott kutatási erőfeszítéseknek köszönhetően ma már rengeteg jel utal arra, miért olyan egészséges a tea.
Különösen a tea katekinek kapcsolódnak egyre inkább a súlyos betegségek, köztük a szívbetegségek és a neurológiai rendellenességek kockázatának csökkentéséhez.
A katekinek olyan hatóanyagok, amelyek elősegíthetik a vérnyomás szabályozását, növelhetik a fogyást és megvédhetik az agyat a betegségektől. Ezen összetevők egy része, beleértve a legerősebbeket is, kizárólag a teában található meg.
Mik a katekinek?
A katechinek természetes fenolok és antioxidánsok, más néven flavan-3-olok. Az Egyesült Államokban és Európában a katekinek legfőbb forrása a Rosaceae család Malinae altörzséből származó tea és gyümölcs. Ezek a gyümölcsök tartalmazzák az almát és a körtét, és jellemzően egy több kis magból álló mag határozza meg őket. De a katechinek megtalálhatók a borban és a csokoládéban is.
Nem minden teát hoznak létre egyenlően, ha a tea katekinekről van szó. A zöld tea a legmagasabb szintű katechineket tartalmazza. A zöld tea a Camellia sinensis teanövény leveleiből készül, és egyike a négy "valódi teának", amely fekete teát, fehér teát és oolong teát is tartalmaz. A zöld tea leveleket kézzel szedik, hengerelik és szárítják az oxidáció megakadályozása érdekében. A japán zöld teákat gőzzel szárítják, míg a kínai zöld teákat desztillálják vagy pörkölik. A levelek megőrzik természetes zöld színüket, és magas szintű egészséges vegyületeket tartalmaznak, például tea katechineket, flavonoidokat és tea polifenolokat.
A zöld tea nagy koncentrációban tartalmazza a katekinek négy fő típusát. A zöld tea katechinek az epigallokatechin-gallát (EGCG), az epikatechin (EC), az epikatechin-gallát (EKG) és a gallokatechin (EGC). Ezen katekinek egy része, beleértve az EGCG-t is, kizárólag a teában található meg. A katekinek átlagosan a zöld tea levelek 25% -át teszik ki. 1) https://www.researchgate.net/publication/309891301_Tea_Production_Composition_Consumption_and_its_Potential_as_an_Antioxidáns_and_Antimicrobial_Agent. Egy adott teafajta katechintartalma nagymértékben függ a tea elkészítésének helyétől és módjától. 2) https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0300801 A tea katekinek nemcsak az "igazi teákban", hanem a gyógynövények bizonyos típusaiban is megtalálhatók. A tea katekinek felszabadulnak, amint a tealeveleket forró vízbe töltik.
A tea katechinek fogyasztása után az egész testben eloszlanak. A katechinek segíthetnek megelőzni az oxidatív stresszt, amely idő előtti öregedéshez, szív- és érrendszeri betegségekhez és bizonyos típusú rákhoz vezet. A teaivás így elősegítheti az általános egészséget és meghosszabbíthatja az élettartamot.
A katechinek egészségügyi előnyei
Fogyás
A tea a fogyás támogató hatásáról ismert. Ezen egészségügyi előnyök többsége a teákban található polifenoloknak és katechineknek tulajdonítható. A katechinek elősegítik az anyagcserét és növelik a testhőmérsékletet. Ez jelzi az emésztőrendszer számára, hogy a zsírraktárakat gyorsabban energiává alakítsa. A tea katechinek fokozzák a zsírégetést azáltal, hogy stimulálják a neurotranszmittereket és a kémiai folyamatokat.
Az elhízás a korai halálozás egyik fő oka. Az elhízás számos halálos betegséghez kapcsolódik, beleértve a szív- és érrendszeri betegségeket, a magas vérnyomást és a cukorbetegséget. A zsírfelesleg magas LDL-koleszterinszintet is eredményezhet, amely alacsony sűrűségű lipoprotein néven ismert. Az egyik L.J. A Zhao által végzett elemzés megállapította, hogy az elhízás az osteoporosishoz is kapcsolódhat. 3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17299077. A teaivás csökkentheti az elhízással összefüggő betegségek kockázatát, mivel a katechinek fontos szerepet játszanak a zsírégetésben.
A Nutrition Research folyóiratban megjelent tanulmány az epigallokatechin patkányokra gyakorolt hatását vizsgálta magas zsírtartalmú étrenden. A patkányok 15% zsírtartalmú étrendet kaptak 6 hónapig 4 hetes kortól. A patkányok EGCG-t, zöld teát, fekete teát vagy vizet kaptak. Kimutatták, hogy az EGCG növeli a sovány tömeget és a glükóz toleranciát. Az EGCG stimulálja a zsírszövetet is, amely felelős az energia testzsír formájában történő tárolásáért. 4) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19932867 .
A Journal of Nutritional Biochemistry folyóiratban megjelent tanulmány a zöld tea kivonat mérsékelt fizikai aktivitásra gyakorolt hatását vizsgálta. A vizsgálat 27 egészséges férfiból állt, akik rendszeresen fizikailag aktívak voltak. A férfiakat két csoportra osztották, és 7 napig vizsgálták. A tesztcsoport 1200 milligramm teakatechint, a kontroll csoport pedig placebo készítményt vett fel. A katechineket szedő férfiaknál jelentősen megnőtt az anyagcsere és a zsírégetés sebessége 5) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22974973 .
A Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent másik tanulmány a tea katechinek súlycsökkenésre gyakorolt hatását vizsgálta. A tanulmány egy japán férfi csoporttal kezdődött, akik 2 hetes indukciós szakaszon estek át. A férfiakat ezután két csoportra osztották, amelyeknek átlagos átlagos BMI és derékmérete volt. A kutatók kettős vak vizsgálatot végeztek 12 héten keresztül, miközben a férfiak különböző mennyiségben fogyasztottak teakatechineket. Azok a férfiak, akik magasabb szintű teakatechint fogyasztottak, a derékméret és a testzsír jelentős csökkenését mutatták. 6) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15640470 .
A rák megelőzése
A katechinek segíthetnek megelőzni bizonyos típusú rákokat, például az emlőrákot és a prosztatarákot. Különösen a katechinek antioxidáns aktivitása kapcsolódik ehhez az egészséget elősegítő hatáshoz. A katekinek segítenek megvédeni a DNS szálait a károsodásoktól, és gátolhatják a daganatok növekedését. Bizonyos körülmények között a katekinek is bizonyították a halál kiváltásának képességét az érintett rákos sejtekben.
A World Journal of Clinical Oncology folyóiratban közzétett metaanalízis a teakatekinek hatását vizsgálta az emlőrák kezelésére és megelőzésére. A kutatók bizonyítékokat találtak arra, hogy a zöld tea jelentősen csökkentette az emlőrák kiújulását azoknál a betegeknél, akik napi legalább 3 csészét fogyasztanak. Azt is megállapították, hogy az emlőrák előfordulása 19% -kal csökkent azokban az emberekben, akik nagy mennyiségű zöld teát fogyasztottak. 7) https://www.wjgnet.com/2218-4333/full/v5/i3/520.htm .
Az Epidemiologie Journal folyóiratban megjelent tanulmány megvizsgálta a tea katekinek jótékony hatását a májrák mortalitására. A tanulmány 89 789 résztvevőből állt, 25 és 69 év közöttiek. A tanulmány a teaivókat azok közé sorolta, akik hetente legalább négyszer fogyasztottak teát. Az eredmények azt mutatták, hogy a rendszeres teázók halálozási aránya alacsonyabb volt, mint azoknál, akik nem fogyasztottak teát. 8) https://journals.lww.com/epidem/Fulltext/2008/09000/Tea_and_Reduced_Liver_Cancer_Mortality.21.aspx .
A Nutrients folyóiratban közzétett szisztematikus áttekintés megvizsgálta a tea katekinek hatását az emlőrákra. A kutatók megállapították, hogy az EGCG védi a DNS-t az emlőrákot okozó károsodásoktól. Az EGCG emellett segít elnyomni a tumor szaporodását és halált okozhat bizonyos rákos sejtekben. Az eredmények kifejezettebbek voltak in vivo, mint az in vitro 9) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4997373/ .
A kutatók úgy vélik, hogy ennek oka a tea katekinek alacsony biológiai hozzáférhetősége. Ez azt jelenti, hogy a tea katechinek az emberi klinikai vizsgálatok során nem mindig olyan könnyen felszívódnak, mint a laboratóriumi vizsgálatokban. Egy másik HPLC nagyteljesítményű folyadékkromatográfiás elemzés azt mutatta, hogy a katechinek könnyebben felszívódnak, ha paprikás vanilloidokkal kombinálják őket, például a forró paprikában. A tudósok úgy vélik, hogy a tea-katechinek biohasznosulásának növelése erősebb rákmegelőző hatásokat eredményezhet. 10) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23551173 .
Az agy egészsége
A teában lévő katechinek segíthetnek megvédeni az agyat az olyan súlyos betegségektől, mint az Alzheimer és a Parkinson. A zöld tea antioxidáns tulajdonságai segítenek megakadályozni a szabad gyökök bejutását a szervezetbe. A szabad gyököket a szennyezés, a túlzott alkoholfogyasztás és egyéb környezeti tényezők okozzák. A szabad gyökök oxidatív stresszt okoznak, ami viszont a normál kémiai folyamatok lebomlásához vezet.
A Journal of Nutritional Biochemistry folyóiratban megjelent tanulmány elemezte a tea katekinek Alzheimer- és Parkinson-kórra gyakorolt hatásainak jelenlegi állását. A kutatók megállapították, hogy a neurológiai rendellenességeket gyakran oxidatív károsodás okozza. A katechineknek védőhatásuk lehet, ha blokkolják az oxidatív károsodást okozó szabad gyököket.
Az Experimental Physiology Journal egy másik tanulmánya a katechinek agyi hatásait vizsgálta traumás sérülés után. A vizsgálat patkányokból állt, akik traumás agysérüléseket szenvedtek. A kutatók megállapították, hogy a katekinekkel végzett kezelés neuroprotektív hatásokat eredményezett. A katechinek enyhítették az agy károsodását, és sérülés után védettek a motoros és kognitív rendellenességektől. A katekinek gyulladáscsökkentő tulajdonságokat is mutattak, amelyek segítettek megvédeni az agy duzzadását. 11) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28678393 .
A Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tudományos tanulmány megvizsgálta a katechinek, például az EGCG neurodegeneratív betegségekre gyakorolt hatását. Az eredmények azt mutatták, hogy az EGCG segít megelőzni a kognitív hanyatlást és megelőzni az autoimmun betegségekkel kapcsolatos idegsejtkárosodást. Bizonyíték volt arra, hogy az EGCG megakadályozza a dopamin lebomlását Parkinson-kórban. Kimutatták, hogy az EGCG növeli a mentális tisztaságot és elősegíti a jobb memóriakészséget. 12) https://academic.oup.com/jn/article/138/8/1578S/4750820 .
Szív Egészség
A tea támogathatja a szív egészségét. A teában lévő polifenolok, flavonoidok és katechinek mind összefüggésben vannak a szívbetegségek csökkent kockázatával. A tea összetevői segítenek csökkenteni a gyulladást és a lágy izomszövet növekedését, ami viszont megkeményedett artériákhoz és magas vérnyomáshoz vezethet. A katechinek, mint az EGCG, különösen hatékonyak a szívbetegségek megelőzésében.
A Chinese Journal of Natural Medicines szaklapban megjelent tanulmány a katekinek szívbetegségre gyakorolt hatásait elemezte. A kutatók megállapították, hogy a zöld tea katechinek az oxidatív stressz csökkentésével segítenek megakadályozni a pangásos szívelégtelenséget és a magas vérnyomást. A katekinek megakadályozták a gyulladást, csökkentették a vérlemezkék összeomlását, és csökkentették a vérrögök és a szívrohamok kockázatát. Bizonyítékokat találtak arra is, hogy a katechinek segítenek a vérnyomás szabályozásában.
Az Epidemiology folyóiratban megjelent másik tanulmány a dietetikus katechineket vizsgálta koszorúér betegségben posztmenopauzás nőknél. A tanulmány 34 492 résztvevőből állt, akiket 1986 és 1998 között vizsgáltak. A kutatók jelentős összefüggést találtak a megnövekedett katechinbevitel és a szívhalál csökkenésének kockázata között. 13) https://journals.lww.com/epidem/Fulltext/2001/11000/Dietary_catechins_in_relation_to_coronary_heart.15.aspx .
cukorbetegség
A cukorbetegség olyan betegség, amely befolyásolja a szervezet glükózfelvételét. A cukorbetegség akkor fordul elő, amikor a szervezet nem képes elegendő inzulint termelni, vagy ha nem reagál megfelelően az inzulinra. Az alacsony inzulinszint alacsony vércukorszinthez és olyan tünetekhez vezet, mint a fáradtság, homályos látás és gyakori fertőzések. A tea katechinek segíthetnek megelőzni és kezelni a cukorbetegség tüneteit.
A Klinikai és Kísérleti Farmakológia és Élettan című cikkben megjelent tanulmány megvizsgálta a tea katekinek és a cukorbetegség kapcsolatát. A kutatók oxidatív stresszt váltottak ki a diabéteszes vörösvértestekben. Ily módon a kutatók azt találták, hogy a tea katechinekkel injektált sejtek alacsonyabb oxidatív stresszel rendelkeznek. A tudósok ezeket az eredményeket a katechinek antioxidáns hatásának tulajdonították. Az antioxidánsok a szabad gyökök ellen hatnak, amelyek oxidatív károsodáshoz vezethetnek. Ezek az eredmények tehát azt mutatják, hogy a teafogyasztás csökkenti a hosszú távú szövődmények kockázatát cukorbetegségben. 14) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15730438 .
Egy másik, ugyanabban a folyóiratban publikált tanulmány megállapította, hogy az epikatechin utánozza az inzulin szerepét. A tea katechineket in vitro injektálták a vörösvérsejtekbe. A kutatók azt találták, hogy a katechinek visszaállítják a glükózfelvételt a normális szintre. A katechinek a neurotranszmitterekre is hasonlóan hatottak, mint az inzulin 15) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11553037 .
napvédelem
A zöld teában lévő polifenolok, beleértve a katechineket is, segíthetnek megakadályozni a káros UV sugarak elleni védelmet. A Journal of Nutrition című folyóiratban megjelent klinikai tanulmány a teakatechinek 60 női alanyra gyakorolt hatását vizsgálta. A kettős-vak, placebo-kontrollos vizsgálat 12 hétig tartott. 16) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21525260 .
A teakatechineket fogyasztó résztvevők 25% -kal csökkenték az UV-indukálta bőr elszíneződését. Azt is megállapították, hogy a tea katechinek a bevételt követően 30 perccel javítják a vérkeringést. A teát ivó résztvevőknek a bőrük is simább volt, kevésbé pelyhesedtek és nagyobb volt a bőr rugalmassága.
Hatékonyság
A tea katekinek, beleértve az EGCG-t is, segíthetnek az állóképesség javításában. Az Antioxidants in Sport Nutrition folyóiratban megjelent tudományos elemzés megvizsgálta a zöld tea katechintartalmának az edzés teljesítményére gyakorolt hatását. A kutatók megállapították, hogy a katechinek fokozzák a zsírégetést és korlátozzák a szervezet glikogénigényét. Ez segít javítani az állóképességet és csökkenteni a fáradtság és fáradtság tüneteit. Összességében ennek a tanulmánynak az eredményei azt mutatják, hogy a tea katekinek segíthetnek a keményebb és hosszabb edzésben. 17) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK299060/ .
A tudósok azt is megállapították, hogy a tea katechinek növelik a vázizmok oxigéntartalmát, és így támogatják az intenzívebb edzéseket. A katekinek csökkentették a zsírsavak koncentrációját a vérsejtekben, ami az állóképesség növekedésére utal.
A katekinek egészségesek
A tea sokéves kutatásnak köszönhetően egészséges italként széles körben ismert. Nem hiába értékelik a teát Ázsiában évszázadok óta az egészséget elősegítő tulajdonságai miatt. Időközben különösen a tea-katekinek egyre inkább a nyugati világ egyik központi kutatási területévé váltak.
A tudósok ezeket a hatóanyagokat rákgátló tulajdonságokkal és az agy károsodása elleni lehetséges védőhatásokkal társítják. A katechinek a teljesítmény növelésében, az emésztési folyamatok optimalizálásában és a fogyás felgyorsításában is segíthetnek.
A rendszeres teázás tehát elősegítheti a hosszabb és egészségesebb életet.