Kávé, nesz vagy koffeinmentes kávé Mit vezet be valójában a szervezetbe és milyen hatásokkal jár a Mobile
Minden reggel lelkesen nézegeted a csésze kávét, és azt mondod magadnak, hogy az élet nem lenne ugyanaz e keserű és illatos folyadék nélkül. De hogy segít pontosan? Mellékhatásokkal is jár? És ha igen, milyen komoly?
Első pillantásra a kávé nagyon veszélyes ital lenne az emberi szervezet számára, mert a kávébab tartalmában legalább 19 olyan elem található, amely rákkeltő hatásúnak bizonyult az állatokon végzett tesztek nyomán.
A valóságban ezt a hatást a kávéfogyasztás után nem találták meg, mert lehetetlen elérni azt a rákkeltő anyagmennyiséget, amely rákhoz vezethet, mint a laboratóriumi állatok esetében.
Ezenkívül a kávé több mint 2000 "összetevőt" tartalmaz, köztük antioxidáns polifenolokat, rákellenes szereppel - magyarázza a Ziare.com számára Camelia Olteanu táplálkozási szakember.
Sok ember számára a napi kávéfogyasztás az antioxidánsok fő forrása. Ahhoz, hogy jótékony ital legyünk, fontos a napi fogyasztott mennyiség, és itt a tanulmányok eredményei eltérnek, ami növeli az általános zavartságot.
Bár a kávé és a magas vérnyomás közötti kapcsolatot gyakran emlegetik, néhány tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy nincs közvetlen kapcsolat a mérsékelt kávéfogyasztás (kevesebb, mint 4 csésze kávé/nap) és a magas vérnyomás és a szívkoszorúér-betegség között. .
Másrészt olyan országokban, mint Görögország, ahol a kávéfogyasztás magas, még több esetben fordul elő magas vérnyomás.
A kávé "sötét" oldala
És igen, a kávénak vannak mellékhatásai: a máj stimulálása a több koleszterin termelésére, a reumás ízületi gyulladás, az oszteoporózis tüneteinek fokozása (ezért ajánlott tejhez adni a kávét, egyes kutatások azt mutatják, hogy ez segít), a fibrociszták megjelenése a mellben, születési rendellenességek, a hatás diuretikum (prosztata rendellenességekben szenvedő férfiak problémája).
Az említettek tudományos megerősítéséig vagy cáfolatáig a terhes nőknek és a szoptatóknak nem ajánlott napi 2 csésze kávénál többet fogyasztaniuk.
De a kávé pozitív hatásokkal is jár: növeli az energiaszintet, felgyorsítja a fogyás folyamatát, 30% -kal csökkentené a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, még a Parkinson-kórban is hasznos lenne.
Összegzésképpen elmondható, hogy nem veszélyes a mértékletes kávéfogyasztás (1-2 csésze/nap). De óvatosnak kell lennünk a hozzáadott cukor, méz vagy tejszínhab mennyiségével kapcsolatban, nehogy hízzunk.
"Szívdobogás" koffeinmentes kávéból?
Vannak emberek, akik inkább kávét inni koffein nélkül, mert szeretik az ízt és az aromát, de nem akarják érezni a kávé élénkítő hatását.
Sok olyan hang szólal meg, amely kriminalizálja a koffeinmentes kávét, elsősorban a koffein eltávolításának technológiai folyamata miatt. Egyes gyártók koffein extrakciós eljárást alkalmaznak szerves oldószerek, például metil-klorid és etil-acetát alkalmazásával.
A közvéleményt elborzasztotta az a gondolat, hogy ezek az oldószerek koffeinmentes kávéban találhatók és lenyelik őket. Hamisítvány! Az oldószerek nem keverednek vízzel; csak a koffein oldódik fel, és a babmosás után az oldószer nyoma sem marad a vízben.
A fogyasztók megnyugtatása érdekében a koffein kinyerésének más módszereit találták ki: sűrített szén-dioxid magas hőmérsékleten történő használatát vagy forrásban lévő víz és koffeint visszatartó szénszűrők alkalmazását.
A kávé szakemberek mindenesetre úgy vélik, hogy a koffeinmentes kávé íze felülmúlja a koffeinmentes kávé ízét.
A koffeinmentesítés mértékét tekintve megoszlanak a vélemények. Pletykák szerint még mindig vannak koffeinnyomok. "Véleményem szerint ennek, ha igaz, nem lenne negatív eredménye.
Vannak emberek, akik azt mondják, hogy nem tudnak elaludni, ha koffeinmentes kávét isznak. Azt hiszem, ez fokozott érzékenység a kávé iránt vagy egy kiváltott mentális állapot. Ezek az emberek jelezték volna, hogy lefekvés előtt találnak más italokat, esetleg mészteát vagy mézes tejet! "- mondja Camelia Olteanu táplálkozási szakember.