Kávé - tanulmányok, mítoszok és előnyök - Blog
A legtöbb hegymászó, akivel találkoztam, kávéivók. Úgy tűnik, semmi sem hasonlítható egy vízforralóból készült kávéhoz, egy hegy tetején, a reggeli nap félénk sugarai alatt. A kávéról sok mindent elmondanak, jót és rosszat egyaránt. Úgy döntöttem, hogy vizsgálok egy kicsit, miután kiderült, hogy a neki tulajdonított vizelethajtó hatások nem biztos, hogy pontosak.
Mindannyian tudjuk, hogy mi a kávé, és azt is, hogy koffeint tartalmaz, amely a központi idegrendszer pszichoaktív stimulánsa. A koffein nemcsak a kávébabban található meg, hanem a teákban, a kóladióban és a kakaóban is. Valószínűleg emiatt a kávéivást sokan egészségtelen szokásnak tekintik és tartják ma is, mint például a dohányzás és az alkoholfogyasztás. De ez messze van az igazságtól.
Extra energia!
A koffeinnek köszönhetően, amely az egyik legrégebbi természetes stimuláns, amelyet az emberek használnak, a kávé segít kevésbé fáradtnak érezni magát, és növeli az energiaszintet. Kávét ivás után a koffein felszívódik a véráramba, majd eljut az agyig. Amikor ez megtörténik, a koffein blokkolja az adenozin nevű neurotranszmittert. Ennek az inhibitornak a blokkolásával más neurotranszmitterek, például a dopamin és a noradrenalin növekszik, ami aktívabb idegsejtekhez vezet.
Számos emberi tanulmány kimutatta, hogy ez a fekete ital javítja az agy különböző funkcióit, többek között: memóriát, hangulatot, éberséget, energiaszintet, reakcióidőket és általános kognitív funkciókat.
A témával kapcsolatos tanulmányokat a Science Direct, a Surrey Egyetem, a Karger orvosi és tudományos kiadvány, az Amerikai Pszichológusok Szövetsége, a BCPT 76. kötete, a Nancy Egyetem és a Nutrition Bulletin 33. kötete jelentette meg.
A dolgokat leegyszerűsítve elmondhatjuk, hogy nemcsak az energiája nő, hanem a kávé még okosabbá is teszi.
A kávé növeli a halál kockázatát?
A 130 000 önkéntest vizsgáló Harvard-kutatás nem talált kapcsolatot a kávéfogyasztás és a megnövekedett halálozás között. Sem a rák, sem a szív- és érrendszeri betegségek; betegség nélkül. Még azok az önkéntesek sem figyeltek meg fokozott kockázatot, akik napi 6 csésze kávét ittak. E tanulmány eredményeit összehasonlítják az elmúlt években végzett más vizsgálatokkal. Így a bizonyítékok arra engednek következtetni, hogy a kávéfogyasztásnak nincs súlyos káros hatása az egészségre.
A kávé segít a zsírégetésben!
Először is, ha már fogyókúrás étrend-kiegészítőket szedett, akkor nagy az esélye annak, hogy magas a koffeinszintje. És ez azért van, mert ez a stimuláns azon kevés anyagok egyike, amelyről kimutatták, hogy segíti a zsírégetést, mert 3–11% -kal növelheti az anyagcserét. (Wageningeni Mezőgazdasági Egyetem, Hollandia és American Journal of Clinical Nutrition)
A kávé javítja a fizikai teljesítményt
Mint mondtam, a koffein elősegíti az adrenalin, a hormon előállítását, amely felkészíti a testedet a magas fizikai megterhelésre („harcolni vagy futni”). Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a fizikai teljesítmény átlagosan akár 12% -kal is növekedhet. Számos forrást találtam, a legérdekesebbek között, amelyeket felhívni fogok: Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports, Lutoni Egyetem, Kardiológiai Tanszék, Philadelphia General Hospital.
tápanyagok!
Egy csésze kávéban átlagosan a következő tápanyagok találhatók:
- B2-vitamin: az RDA 11% -a (ajánlott napi adag),
- B5-vitamin: az RDA 6% -a,
- Mangán és kálium: az RDA 3% -a,
- Magnézium és B3-vitamin: az RDA 2% -a.
A kávé csökkenti annak esélyét, hogy depressziós legyen
A depresszió nagyon súlyos és súlyos mentális rendellenesség, amely drasztikusan rontja életminőségét és öngyilkossághoz vezethet. Becslések szerint 121-350 millió ember szenved ebben a rendellenességben. Amerikában évente 20% -kal nő a depresszióval diagnosztizált betegek száma. Tíz emberből 1-et életében legalább egyszer depresszió érint.
Harvard (2011) megállapította, hogy azok a nők, akik naponta legalább 4 csésze kávét fogyasztottak, 20% -kal kisebb eséllyel depressziósak.
Egy másik, 1980 és 1990 között végzett tanulmány (Archives of Internal Medicine) azt mutatta, hogy azok a nők, akik napi legalább 4 csésze kávét fogyasztottak, 53% -kal kisebb eséllyel végeztek öngyilkosságot. Doru Stanculescu tudott valamit.
Kávé és rák
Két tanulmány (Karolinska Nemzeti Orvostudományi Intézet, Stockholm és az International Journal of Cancer) megállapította, hogy a kávéivóknak 40% -kal kisebb az esélyük a májrák kialakulására, és egy másik azt mutatta, hogy azok, akik 4-5 csészét isznak a napi kávé akár 15% -kal csökkenti a vastagbélrák esélyét.
A kávé nem növeli annak esélyét, hogy szívrohamban meghaljon, de fordítva is lehet
A kávé növelheti a vérnyomást, de a hatás alacsony (3-1 mm/Hg), és ez a hatás általában eltűnik azoknál, akik rendszeresen isznak kávét. Egyes tanulmányok, például az American Heart Association és a Helsinki Egyetem tanulmányai, hogy csak néhányat említsünk, bár sokkal többet találtunk, azt mutatják, hogy a kávéivók 20% -kal ritkábban halnak meg szívrohamban.
A kávé az antioxidánsok legnagyobb forrása a nyugati étrendben
Vannak olyan tanulmányok, amelyeket az amerikai Scrantoni Egyetem, az Oslói Egyetem és a madridi CSIC végzett, amelyek bizonyítják, hogy a legtöbb ember több antioxidánst vesz fel a kávéból, mint a zöldségekből és gyümölcsökből.
A kávé meghosszabbítja az életed.
A kávéfogyasztó férfiak 20% -kal kisebb eséllyel halnak meg, a nőknél ez az arány 26-ra emelkedik - derült ki egy 18-24 éves időszak alatt végzett tanulmányból (Harvard). Egy másik 20 éves tanulmány kimutatta, hogy a cukorbeteg kávéivóknak 30% -kal csökken a halál esélye (Diabetológia).
Függőség
Az a tény, hogy ez a likőr függőséget okoz, igaz, mivel a központi idegrendszer serkentője. De a fizikai függőség gyenge, a koffein nem veszélyezteti testi, társadalmi vagy gazdasági egészségét, ahogyan a drogok. Bár ha csak a Starbucks kávéját fogyasztja, gazdaságosnak érezheti magát.
Ha hirtelen, hirtelen abbahagyja a kávéfogyasztást, néhány elvonási tünetet tapasztalhat: fáradtság, szorongás, ingerlékenység, fejfájás és koncentrációs nehézség. Ezek akár néhány napig is eltarthatnak. De a legtöbb szakértő nem tartja a koffein-függőséget súlyos függőségnek. (WebMD, hivatkozva az IFICF, NAHL, EUFIC és a Johns Hopkins Orvosi Központ tanulmányaira a Bayview Egyetemen.)
Jelenleg számos tanulmány és kísérlet mutatja be a kávé előnyeit (megelőzheti az Alzheimer-kórt, a demenciát, a Parkinson-kórt, a cirrhosist és így tovább), de mindegyikről túl sokáig tartana írni. Az alapötlet: a kávé nem helyettes, és ha felelősségteljesen fogyasztod (ez a testedtől és az anyagcserédtől függ - egyesek és ha napi 6 csészénél többet iszok, az rendben van), akkor az nagyon szuper egészséges!
* A cikk írásakor 2 csésze kávét fogyasztottak. A kutatás során számuk elveszett.