Kazein bemutatása, érdeklődés, fogyasztási tanácsadás
A kazein egy olyan fehérje, amely nagyon népszerű az izomtömeg növelésére vagy meghatározására törekvő sportolók körében. Étrendünkben természetesen megtalálható, étrend-kiegészítőként is fogyasztják. Ebben a cikkben megtudhatja, mi a kazein, kinek való és hogyan kell fogyasztani, hogy kihasználhassa az összes előnyét.
Kazein, mi az ?
Mindenekelőtt fontos elmagyarázni, hogy mi a kazein és honnan származik.
A kazein egy a tehéntejben természetesen jelen lévő fehérje, akárcsak a tejsavó (az étrend-kiegészítők másik csillagfehérje). A kazein és a tejsavó a tejben lévő fehérjék 80, illetve 20% -át képviseli. Ezért természetesen megtalálhatók sok mindennapi ételben.
Ez a fehérje tartalmazza az összes úgynevezett "esszenciális" aminosavat, azokat, amelyeket táplálékunkon keresztül kell felszívnunk, mert a test nem képes önmagában előállítani őket. Ez az okatáplálékkiegészítőként por formájában tisztán forgalmazzák minden szinten sportolók számára. A kazein különösen népszerű a testépítés rajongói körében.
Megkülönbözteti a létét meglehetősen hosszú az asszimiláció (legfeljebb 8 óra), ezért hosszabb időn keresztül képes biztosítani a szervezet számára szükséges fehérjéket és esszenciális aminosavakat, mint más fehérjék.
A kazein különböző típusai
A kazein többféle formában megtalálható, rajtad múlik, hogy melyik sportot és fizikai célkitűzést választod.
Kalcium-kazeinát
Ez a kazein legkevésbé minőségi formája nagyon agresszív extrakciós folyamata miatt. A tejet kémiailag, savval vagy hővel szűrjük. Mi teszi ezt a formát elég nehezen emészthetővé.
Micellás kazein
A micelláris kazein sokkal népszerűbb, mert könnyebben emészthető. Ez a kazein legtermészetesebb formája, extrakciós módja enyhébb, mint a kalcium-kazeinát esetében. Ez megőrzi táplálkozási tulajdonságait a hatékonyabb termékért és a jobb emésztésért. Az eredmény nagyon közel van a kazeinhez, mivel megtalálható a tejben.
Tejfehérje izolátum
A tejfehérje-izolátum a tejsavót és a kazeint ugyanolyan arányban keveri, mint a tehéntejben, azaz. 80% kazein és 20% tejsavó. Mivel a fehérje izolátum nem csak kazeinből áll, a test gyorsabban felszívja, mint a másik két forma.
Kazein az étrendben
Mint most már tudja, a kazein állati eredetű fehérje. A napi étrendünkben ezért nagyon sok termékben megtalálható: tejben, tejszínben, vajban vagy sajtban, sőt marhahúsban is. Tehéntejből származik, de más állatok, például kecskék vagy juhok tejében is megtalálható, az eloszlás azonban más.
A kazein első fogyasztói azok a sportolók, akik rendszeresen és meglehetősen intenzíven edzenek. Étrend-kiegészítőként fehérje és aminosavakkal látja el a testet a napszakokban, amikor fennáll a veszélye annak hiányára., mint például este.
Ezt a fehérjét vízzel vagy tejjel keverve fogyasztják. Az ajánlott napi adag 30 g/nap.
Is tud keverd össze tejsavóval hogy élvezhesse a savó gyors asszimilációját és a kazein lassúságát.