Kefir és áfonyás palacsinta Osteoporosis Canada

Hozzávalók

1 3/4 csésze (425 ml) fehérítetlen liszt

1 C. (15 ml) sütőpor

1/2 tk. (2 ml) szódabikarbóna

1 C. (15 ml) cukor

1 csipet só

2 1/3 csésze (575 ml) sima kefir

2 evőkanál. (30 ml) félsós vaj, megolvadt

1 tartály (300 g) Kanadai Ricotta

3 evőkanál. (45 ml) cukor

1/2 tk. (2 ml) vanília kivonat

2 1/2 csésze (625 ml) friss áfonya

Friss menta vagy bazsalikom levelek (opcionális)

Készítmény

Egy tálban keverje össze az első öt hozzávalót, és formáljon egy mélyedést a közepén.

Egy másik tálban verje fel a tojásokat 2 csésze (500 ml) kefirrel. Öntsük a kútba és keverjük össze, amíg jól össze nem keveredik. Helyezze bele a vajat. 10 percig állni hagyjuk.

Turmixgépben keverje össze a Ricottát a többi kefirrel, cukorral és vaníliával. A palacsinta elkészítése közben tegye félre a hűtőszekrénybe.

Melegítse fel a sütőt 120 ° C-ra.

Hevítsen tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Öntsön hozzá körülbelül 1/4 csésze (30 ml) tésztát, és körkörös mozdulatokkal gyorsan ossza el a tésztát a serpenyő alján. Megszórjuk néhány áfonyával, és 3 percig főzzük mindkét oldalon.

---