KEFIR GOMBA CHEFIR TEJ archívum
Leírás
Az eladó közvetlenül felelős az ezen az oldalon megjelenő termékért.
Termék állapota: Új
Garancia: Nincs garancia
Specifikációk
A kefir évezredek óta ismert és elismert ital a Kaukázusban. A kefirgomba sokféle élesztőből és tejsavas fermentből áll, amelyeket a kefirbacillusokon keresztül karfiolszerű képződményekké tömörítenek.
A KEFIR NÉHÁNY ELŐNYE AZ EMBERI SZERVEZETRŐL
A kefir nagyon magas tápértékű élelmiszer, amelyet egyesek még "csodaszerként" is tartanak.
Nagyon alkalmas az antibiotikus kezelések után, mert helyreállítja a baktériumflórát a szervezetben, így még a test egészsége is értékes fehérje- és B-vitamin-komplexet hoz a szervezetbe.
Emeli a szervezet immunitási szintjét, így terhes nők, gyermekek és idősek számára is javallt. Olyan kutatások történtek (még nálunk is), amelyek azt mutatják, hogy azok, akik rendszeresen fogyasztanak kefirt, hosszabb életűek és kevesebb egészségügyi problémával küzdenek, mint azok, akik nem fogyasztanak. Megállapították például, hogy a kefir az étrendben javítja a szervek működését és védi az ereket.
Azok számára javallt, akik laktóz-intoleranciában szenvednek, mert a kefir feldolgozza a laktózt. Aktív enzimekben való gazdagság nagyon jó azok számára, akik emésztési vagy gyomorproblémákkal küzdenek
A kefir szabályozza az emésztést
Ha a tejet csak 12 órán át hagyják, a friss kefir elősegíti az emésztést. Ha viszont 30 és maximum 48 óra között savanyú marad, akkor hasmenés ellenes hatása van. A savanyítást leginkább 25 fokos hőmérsékleten lehet elvégezni. 20 fok alatt a gomba lassabban fog működni.
Serkenti az immunrendszer egészségét
A kefir hatékony a szervezetbe bejutó vírusok és baktériumok elpusztításához szükséges pozitív immunmodulációra. Egy 2006-ban megjelent tanulmányban a? Journal of Immunobilogy? bebizonyosodott, hogy ez a termék elpusztíthatja a tumorsejteket.
Vitaminokban gazdag
A kefir a B és K típusú vitaminok, de fontos ásványi anyagok, például kalcium és magnézium gazdag forrása. Ezek a tápanyagok segítenek szabályozni az összes belső szerv működését.
Megakadályozza az emlőrák kialakulását
A „Journal of Medicinal Foods” című folyóiratban megjelent tanulmány 2007-ben a kefirről azt mondta, hogy ez megállíthatja az emlőrák sejtjeinek fejlődését. Emiatt sok nő, akinek mellrákot diagnosztizáltak, bevezette étrendjébe a kefirt.
Kefir gyártása gombadarabokkal
A dió nagyságú kefirgomba körülbelül 250 ml tejhez elegendő. Megfelelő méretű, csavaros kupakkal ellátott edénybe kerül, és meleg tejet (20 fok) öntsön 3 cm-ig az üveg szája alá. Zárja le az üveget, rázza fel erőteljesen és hagyja magas hőmérsékletű, de meg nem világított helyen. A kefir nem tolerálja a közvetlen napfényt vagy a sütő közvetlen hőjét.
12 óra elteltével legfeljebb 48 órán át - a kívánt intenzitástól függően - leszűrjük egy zománcozott vagy műanyag szitán. A kapott italt a lehető leghamarabb meg kell inni. A tárolás során tovább érik. A szitán maradt gombát az adalékkal együtt visszatesszük az üvegbe, majd visszatesszük a tejbe és hagyjuk érlelni. Így naponta friss adag kefirt kap.
Hetente a kefir gombát nagyon jól megmossák hideg vagy meleg vízben, és az edényt, ahol az adalékot tartják, alaposan megtisztítják. Ha 48 óránként nem borítják be friss tejjel, elveszíti erejét. Megpuhul és elront. Ebben az esetben azonban, ha ez egy nagy darab, a belső tér felhasználható lehet. A gombát rendszeresen tejjel kell lefedni.
Ha különlegesen gyenge ízű kefirt szeretne kapni, mossa le a gombákat naponta folyó víz alatt, valamint az üveg belsejét, ahol tárolja őket.
TOVÁBBI INFORMÁCIÓKHOZ HASZNÁLJA A FÓRUMOT, VAGY ZÁRT VÉDELMET