Kefir víz - recept, tulajdonságok, előnyök, ellenjavallatok; Könnyű és egészséges recept!

Hasznosnak és inspirálónak találta ezt a cikket? menteni ezt a PIN-kódot az ők Blogtáblázat biztosan Pinterest. 😉

A kefir egy ősrégi összetevő, amely ma az egészséges táplálkozás élén áll, mivel probiotikus ételként van besorolva. A különféle előadások lenyűgöző előnyökkel szolgálhatnak a test számára, így mindegyiknek megvannak a maga előnyei. Ezt emelik ki a kefir készítésének különféle módjai között Kefirada víz könnyű gyártása és változatos tulajdonságai miatt.

Ma a Recetagratis.net mindent elárul erről a probiotikus ételről és annak egyszerű elkészítéséről.

A vízi kefir meghatározásához általában a kefirről kell beszélni. Mi az a kefir? A kefir granulátumként is ismert, amely elősegíti bizonyos italok (friss tej, cukorvíz vagy tea) erjedését, valamint az erjedés után kapott termékként, azaz H. Tej, víz és tea. Ily módon látjuk, hogy a vizes kefir a erjesztett ital kefirszemekkel.

Minden kefir alapú ital prebiotikumnak számít. Bár általában otthon készülnek, kereskedelmi változatokat is találhat, különösen az élelmiszerekre és az egészségügyre szakosodott üzletekben.

A kefir típusai

Mint korábban említettük, háromféle kefir létezik:

Víz kefir
Tej kefir
Kefir tea

Hogyan lehet megkülönböztetni őket? Honnan lehet tudni, hogy tea vagy kefir víz? A kefir víz, a kefir tea és a kefir tej közötti különbség az, hogy az első kettő egészséges ital, míg a második, bár italnak tűnik, valójában étel (nagyon tápláló). A három termék azonban ugyanazon fermentációs folyamaton megy keresztül, és mindegyiknek gyógyászati funkciója van. Ezért használatukat adagolni kell.

Mire használják a kefir vizet?

Víz kefirt használnak Fogyjon le, méregtelenítse a testet, védje az immunrendszert és szabályozza az emésztést. Mindezen okok miatt ez egy olyan ital, amely annyira népszerű és keresett az egész világon, mert fontos előnyei és tulajdonságai garantálják ezeket az eredményeket, amelyeket a következő szakaszban láthatunk.

Másrészt a tejkefir méregtelenít, gondoskodik az immunrendszeréről, védi a mikrobiotát, segít jobban megemészteni, megemészti a tejet és táplálja. Ezért tanácsos váltani a kétféle kefir között.

A kefir víz tulajdonságai és előnyei

Kefir ilyen kevés sorban kissé nehéz megszerezni az előnyeit. Itt vannak azonban a kefirvíz legnevezetesebb előnyei és tulajdonságai:

Hogyan készítsünk kefir vizet: recept

A házi vizes kefir sikeres elkészítéséhez először két fő elemet kell figyelembe vennie:

Ügyeljen a gondos higiéniára a használt edényekkel. Ha teheti, lehetőleg csak kefirkészítésre tartsa fenn őket.
Kerülje az összes fém edényt. A kefir csomók, valamint a kefir víz savas pH-értéket tartalmaz, és reakcióba léphetnek a fémekkel.

Miután ezeket a megfigyeléseket figyelembe vettük, itt az ideje elkezdeni a házi kefir készítését. A folyamat nagyon egyszerű és gyors. Csak annyit kell tennie, hogy betartja ezeket az utasításokat Kefir víz lépésről lépésre.

anyagok

2 nagy pohár (széles nyakú és fedéllel)
1 törülköző, kéztörlő vagy kávészűrő (alaposan tiszta)
1 rugalmas (harisnyakötő)
1 műanyag szita
1 tál (műanyag vagy üveg)
1 kanál (fa vagy műanyag)

összetevők

2-3 evőkanál hidratált kefirszem
3 evőkanál barna cukor (beleértve a barna cukrot, beleértve a finomított cukrot is)
½ liter klórmentes ásványvíz (egyes receptekben ez a mennyiség 1 liter és ¾ liter között változik)

folyamat

Tegye a cukrot a pohárba.
Hozzáadjuk az ásványvizet szobahőmérsékleten, és keverjük.
Adja hozzá a kefir csomókat.
Zárja le az üveget a törülközővel és a gumival.
A készítményt sötét helyen tárolja, tálalja a kamrát vagy egy fiókot, amelyet általában nem nyit meg. Hagyja ülni egy napig ha hashajtó édesvízi kefirt szeretne vagy 36-48 óra Ha inkább egy erjesztettebb kefirt szeretnél, vagyis összehúzó.
Egy idő után szűrje le a kefirt, és mentse a göböket egy másik üvegtartályba, hogy több kefir víz legyen.
Zárja le a kefir vizes kannát, és tárolja hűtőszekrényben.
Az íz javítása érdekében vizes kefirt fogyaszthat citromos ékkel vagy gyümölcs- és mentalevéllel.

Ilyen egyszerű az egész! Most már tudja, hogyan kell kefir vizet készíteni. Csak kérjen meg valakit, hogy adja meg a csomókat a kezdéshez.

Tanács: Cukormentes kefirvíz készítéséhez cserélje ki a cukrot mazsolával, szárított fügével, datolyával vagy agavé sziruppal.

Hogyan kell inni a kefir vizet

Most, hogy tudja, hogyan kell kefir vizet készíteni, itt az ideje, hogy megtudja, hogyan kell inni. Ha a lehető legtöbbet akarja kihozni ebből a probiotikumból, akkor a legjobb, ha fokozatosan hozzáigazítja a bélflóráját az új baktériumokhoz, amelyeket a kefir hoz. Ezért nagyon fontos, hogy a megfelelő adagot vegye be az alábbiakban:

Az ajánlott adag kefir vizet Rajt komoly 300 ml naponta, két részre osztva (egyenként 150 ml). Reggel és délután ihat egy italt.
Amint észreveszi az első változásokat (különösen az emésztőrendszerben), Növelje az adagot napi 500 ml-re, két részre osztva (egyenként 250 ml), d. H. Napi 2 pohár.

A kefir víz ellenjavallatai

Ha kefirt mérsékelten eszel, nem valószínű, hogy bármilyen mellékhatás jelentkezik. Mindig emlékezzen azonban arra, hogy ez gyógyszeres ital.

Ha valamilyen oknál fogva meghaladja a kefir víz fogyasztását, az lehet görcsök vagy székrekedés. Ne feledje, hogy ha emésztési zavarai vannak, konzultáljon orvosával, mielőtt elfogyasztja ezt az italt. Ha székrekedése van, és hashajtóként használja ezt az üveget, vegye figyelembe, hogy több olyan ital létezik, amelyek segíthetnek Önnek, például: Pl. "10 hashajtó székrekedés esetén".

Hogyan kell tárolni a kefir vizet

Már van kefir vize, de most azon gondolkodunk, hogyan lehet tárolni? Az ideális az, ha a lehető leghamarabb elfogyasztjuk, mert minél frissebb, annál jobban működnek a tulajdonságai. Ami a kefir göböket illeti, meg kell őriznünk őket, mivel ezek képezik az elkészítésünk (kultúránk) alapját. Ne essen pánikba, a munka nagyon egyszerű, és íme néhány legfontosabb tipp ennek a megőrzési és helyreállítási feladatnak a végrehajtásához:

A kefirszemek rendszeres tisztítása:

Mossa meg a csomókat és a tartályt Hetente egyszer, klór nélküli forró vízzel. Ezután hagyjuk 12 órán át ásványvízben ülni.
Csak egészséges csomókat tartson. Ha sárgás csomót észlel, dobja el.
Vásárolhat csomókat élelmiszerboltokban vagy online. Bár egyetlen élelmiszerboltban sem találja meg őket, mindenképpen szakosodott helyekről vásárolhatja meg őket.
Ha a csomók száma túl magas, távolítsa el a maradványokat. Ha a göböket használja, azok is növekedni fognak. Ha meghaladja a népességet, akkor távolítsa el a maradványokat. Adhat annak, aki meg akarja kezdeni saját termesztését (hagyomány, hogy megadja).

Ha több napig hiányoznia kell:

3-4 nap elteltével tisztítsa meg a csomókat a szokásos módon Hagyja őket cukros vízben a hűtőben.
Ha hónapokig nem lesz ott, akkor tisztítsa meg a csomókat a szokásos módon, csavarja ki, szárítsa meg és fagyassza le őket. Tehát hónapokig fognak tartani, mielőtt újra használni szeretné őket. Ezen a ponton lassan fel kell olvasztani, és néhány napig palackozott vízzel és cukorral kell hidratálni, mielőtt a ciklust újra elkezdené.

További információ: "Kefir fagyasztása és felolvasztása".

Ha tetszett a cikk Kefir víz - recept, tulajdonságok, előnyök, ellenjavallatokJavasoljuk, hogy lépjen be Táplálkozás és egészség kategóriánkba.