Keleti ég torta recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 2 mg | (250%) | |
| D-vitamin | 13 ug | (65%) | több |
| E-vitamin | 51,8 mg | (432%) | |
| K-vitamin | 47,1 ug | (79%) | |
| B₁-vitamin | 1,2 mg | (120%) | |
| B₂-vitamin | 2,7 mg | (245%) | |
| niacin | 39,4 mg | (328%) | |
| B₆-vitamin | 1,4 mg | (100%) | |
| Folsav | 462 ug | (154%) | több |
| Pantoténsav | 7,8 mg | (130%) | |
| Biotin | 95,5 ug | (212%) | több |
| B₁₂-vitamin | 9,4 ug | (313%) | több |
| C vitamin | 39 mg | (41%) | |
| kálium | 9,524 mg | (238%) | több |
| Kalcium | 875 mg | (88%) | több |
| magnézium | 1,374 mg | (458%) | több |
| Vas | 94,3 mg | (629%) | több |
| jód | 54 ug | (27%) | több |
| cink- | 22,6 mg | (283%) | több |
| telített zsír | 137,7 g | ||
| húgysav | 107 mg | ||
| koleszterin | 1,562 mg | több | |
| Összes cukor | 703 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra felső és alsó hőfokra. Kenje meg a rugós forma alját, vagy bélelje ki sütőpapírral. A tojások sárgáját habosra keverjük a cukor felével és a vaníliás cukorral. Verje fel a tojásfehérjét tojásfehérjévé, és mielőtt teljesen megmerevedne, hagyja, hogy a maradék cukor belefolyjon, addig kevergetve, amíg a tojásfehérje szilárd lesz.
Hajtsa a tojásfehérjét keverőkanállal a tojássárgája keverékébe. A lisztet a kakaóval és a kukoricakeményítővel rostáljuk át a tojásos keverékre, és hajtsuk bele a keverékbe is. Öntsük a tésztát az előkészített rugós formába, simítsuk el és süssük a középső polcon az előmelegített sütőben kb. 35 percig. (Végezzen tűpróbát)
Vegye ki a kész alapot a sütőből, hagyja kissé kihűlni, vékony késsel óvatosan vegye ki a rugós forma széléből, fordítsa konyhai állványra, és hagyja kihűlni. Hagyja pihenni legalább 2 órán át. Közben a tejszínt cukorral és mézeskalácsfűszerekkel keményre felverjük, és belekeverjük a gesztenyekrémet. Kétszer vágja át a tortát. Kenjen vékony narancslekvár réteget az alsó két emeletre.
Kenje meg a gesztenyekrémet két részre, és tegye vissza az alapokat egymásra. A csokoládét forró, nem forrásban lévő vízfürdőn felolvasztjuk, félretesszük és kissé hűlni hagyjuk. A tejszínt keményre verjük, és belekeverjük a kihűlt, puha csokoládét. Fedjük le a tortát a csokoládékrémmel.
A keleti város számára gyúrja össze a marcipánt porcukorral és kirsch-szel, vékonyra gördítse ki két fólialap közé, és vágja ki a város sziluettjét, az arany csúcsokhoz ecsetelje meg a kupolákat vízzel és szórja meg arany csillogással.
Helyezze a marcipánt a torta köré, és erősen nyomja bele a csokoládé habot. Keverje össze az ételfestéket ecsettel kevés vízzel, és színezze a marcipánvárost. Díszítsük gyöngyökkel, és porcukorral porítva tálaljuk.