Keleti fűszerek JUST SPICES ®
Csak a kebabembertől rendelsz falafelet, egy hummussal teli tál nem fog sokáig életben maradni, szeretsz csípőset, csípőset, de egy kicsit édeset is enni, mindig jobban szereted a kuszkuszt és a hüvelyeseket, mint a tésztát és a rizst, valamint a keleti fűszerek illatát, mint pl. Nem tud ellenállni a köménynek és a kardamomnak? Akkor az Orient konyhája a kulináris otthona! Gyakran egyenlő az arab konyhával. Valójában ez csak egy a sok regionális konyha közül Keleten. Az arab mellett z. B. a libanoni, perzsa, török és észak-afrikai konyhát is. Nos, keleti, arab ... a lényeg finom! Fűszerkeverékeinkkel az egész Keletet legeljük. Ami innen kijön, nem egy dzsinn egy üvegben, hanem minden kulináris kívánságod teljesítése!
Szezám tárulj! Keleti fűszerek, mint 1001 éjszakától
Az A ánizs és a Z a fahéj között rengeteg keleti fűszert talál, mint pl B. chili, szegfűszeg, gyömbér, kardamom, koriander, kömény, szerecsendió vagy sáfrány. Mindazok számára, akik keleti módon szeretnének főzni anélkül, hogy a teljes fűszerosztályt üresen kellene vásárolniuk, számos keveréket állítottunk össze, amelyek felkeltik a napot a tányéron.!
Keleti sokoldalúságunk olyan, mint a varázsszőnyeg a konyhájában, mert ezzel az öröm paradicsomába száll! Ha keleti recepteket szeretne kipróbálni, akkor az à la Aladin rizses ételekhez, kuszkuszhoz, lencséhez és húsételekhez való keveréknek be kell költöznie a gyűjteményébe.
Az éjszakai kebab utáni vágyakozáshoz biztosan régen megtalálta kedvenc snackjét. De a török konyha sokkal többet tartogat! És pontosan itt jön be a részed: Merj magadnak készíteni finom pide-t, kiadós lahmacun-t, fűszeres kofte-t vagy aromás joghurtot! Marinálja a bárányt, mint az arab konyhában, vagy hívja meg barátait egy meze estére. Török sokoldalú játékosunk fűszeres kezdést nyújt Önnek, és hagytáncot enged a szájpadlásnak!
A kuszkusz nélküli Orient olyan lenne, mint Gini varázslámpája nélkül. A finom búzadara szemléletes a keleti konyhában, salátaként és pörköltként egyaránt jó. Aromás keverékünkkel fűszeres csókot és tipikus keleti nyelvi érzéket ad a kuszkuszának, akár köretként, akár főételként!
Kerek dolog az arab konyhában: csicseriborsó
A hüvelyesek az arab konyha alapanyaga. A csicseriborsó továbbra is az egyik legfontosabb kedvencünk! Olyan gyönyörűen diós ízűek, akár melegek, akár hidegek, és igazi erőforrás. És mit csinálsz vele a legjobban, ha arabul akarsz főzni? Igaz, hummus és falafel! A finom mártogatást és a kicsi, fűszeres golyókat itt is régóta ünneplik. Ezért van a megfelelő fűszerkeverék az Ön számára!
Hummusfűszerünk pillanatok alatt keleti álommá alakítja a csúnya csicseriborsó pasztát! A petrezselyem és a citromhéj szép és frissvé teszi a keveréket, fokhagyma és néhány chili is szerepel benne. Ha pedig gyorsan kell haladnia, finomíthatja a kész hummust keleti fűszeres szakemberünkkel.
A falafel kevésbé krémes, de ropogós. Még a kebabfüggők is régóta felfedezték a sült golyókat, és egyre inkább a finom hús alternatívája felé fordulnak. Ponton kell lennie, ez nem olyan egyszerű. Falafel keverékünkkel nyugodt labdát nyomhat, mert itt megtalálja az összes arab fűszert, amelyre szüksége van a falafel falafel élvezetekhez.
Ras el Hanout: A fő a keleti fűszerek közül
Szinte kifejezhetetlen, de rendkívül finom: Ras el Hanoutunk 15 keleti fűszert ötvöz egyetlen keverékben! A bonyolultság miatt a múltban csak egy fűszerbolt tulajdonosainak volt szabad elkészíteni ezt a keveréket. Ezért Ras el Hanout fordítása a „bolt vezetője”. A legjobb főnök hozzáállással az észak-afrikai fűszer tökéletesen illeszkedik a kuszkuszhoz, a zöldségekhez, a halhoz, a húshoz és a keleti konyha minden előételéhez. Gyümölcsös, édes, pikáns és rendkívül aromás. Ha tudni akarod, mi van pontosan belül, akkor a legjobb, ha jobban megnézed a főnököt!
Harissa: A temperamentumos!
Ennek a keleti fűszerkeveréknek tűz van! Észak-Afrikából származik, de régóta az arab konyha része. Harissai fűszerünk jellemzően chilit, paprikaport, köményt, fokhagymát és koriandert tartalmaz. Rizsételekhez, padlizsánhoz, cukkínihoz, bárányhoz és sertéshúshoz jól passzol. Ha összekeveri a keveréket kevés olajjal és citromlével, akkor fűszeres mártogatós lehet a kuszkusz, a lapos kenyér és a mezze!