Keleti rizssaláta; gyógyszertári magazin

Egzotikus keleti rizsesaláta köménnyel és chili paprikával

gyógyszertári

Finom köret: rizsesaláta narancssal, mazsolával és édesköménypel

Hozzávalók (2 fő részére):

Kb. 300 g főtt curry rizs (vagy basmati rizs)

50 g szárított lágy barack vagy datolya

2 evőkanál mandulapálca vagy pisztácia

1 kis hagyma

3 evőkanál alma- vagy fehérborecet

2 evőkanál zöldség alaplé (azonnali)

apróra vágott koriander vagy menta

Készítmény:

  • Hámozzuk meg a narancsot, vegyük ki a filét, fogjuk meg a levét.
  • Vágja a zellert vagy az édesköményt vékony szeletekre. Az öntethez keverje össze a levet, az ecetet, a húslevest, a sót, a borsot és a mézet.
  • Keverje hozzá az aszalt gyümölcsöt, a narancsfilét és a zellert vagy az édesköményt. Fűszerezzük köménnyel és chili pelyhekkel.
  • Süsse a mandulát vagy a pisztáciát egy serpenyőben zsír nélkül.
  • Keverje össze a rizst a gyümölcsöntettel. Hajtsa be gyógynövényeket, mandulákat vagy pisztáciákat.

Fejenként:

Körülbelül 470 kilokalória, 9 g fehérje, 15 g zsír, 70 g szénhidrát és 8 g rost.

Keverjük össze kockára vágott feta vagy kecskesajttal főétkezésként, vagy tálaljuk köretként báránypecsenyékhez.